Кефир (3,2% жирности)

Дата выпуска:
Какой кефир выбрать? При сегодняшнем разнообразии этого напитка на прилавках магазинов и супремаркетов, этот вопрос весьма актуален. Ведь далеко не каждый напиток с надписью на упаковке «кефир» на самом деле является таковым.Только натуральный кефир обладает внушительным набором полезных свойств, о которых все наслышаны.
 
Закваска - это указано на упаковке - должна быть на кефирных грибках. Такая содержит и молочнокислые, и дрожжевые культуры. И это самая полезная закваска. Если же вы видите надпись «закваска молочнокислых культур», то это по сути простокваша, а не кефир. Будьте внимательны!
 
Допустимый срок годности настоящего кефира не должен превышать 7-ми, максимум 10-ти дней. Как правило, уже через 7 дней в кефире живых бактерий практически не остаётся. Если величина срока годности свыше 7-ми дней, то для приготовления кефира использованы консерванты, то есть этот кефир – не настоящий.
 
При взбалтывании кефир должен остаться однородным. Хлопья, которые появились после взбалтывания, говорят о том, что кефир уже начал портиться. А образовавшаяся на поверхности густого напитка сыворотка означает, что кефир стоит долго и велика вероятность того, что он мог забродить.
 
Дело в том, что в молочных продуктах есть жирорастворимые витамины. Соответственно, в обезжиренном кефире таких витаминов нет. Поэтому даже для целей похудения разумнее покупать кефир с жирностью хотя бы 2,5 %, где жирорастворимые витамины будут, а калорийность остается невысокой.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Напитки
Чай – это прекрасный древний напиток, который люди изучили в совершенстве. В некоторых странах есть даже специальные чайные цере...
Напитки
Как сообщил РБК, третья часть напитков в категории «Игристые вина», которые в данный момент находятся в открытой продаже, не дот...
Напитки
О пользе клюквы, пожалуй, каждый из нас знает с детства. Она обладает тонизирующим и жаропонижающим свойствами, помогает поддер...
Напитки
Другие материалы в рубрике Напитки
Что роднит айран, мацони, кумыс и простоквашу?
Напитки
Правила выбора полезного напитка!
Напитки
Казалось бы, что может быть проще - купить минеральную воду…
Напитки



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка