3 главных правила выбора выбора вареников

Дата выпуска:

Секрет вкусных вареников с картофелем и грибами – хорошее тесто плюс свежая начинка. Хотите такие? Запоминайте! 

ГОСТа на этот продукт нет, а потому готовят их только по техническим условиям. И это повод, чтобы при покупке быть особенно внимательным.

1. Оцените внешний вид

Сначала осмотрите внешний вид изделия. Обратите внимание и на то, как вареники хранятся.

  • Видите внутри лед или слипшееся тесто? Значит, температура в холодильнике менялась, что недопустимо.
  • Вмятины и подтеки на картонной упаковке также скажут о температурных скачках.
  •  Вареники очень боятся повторной заморозки. Если это произошло, то они слипаются, попытки разлепить их как правило ни к чему хорошему не приводят.

2. Изучите состав

  • Если на первом месте указан картофель – значит, его в продукте больше всего.
  • Обратите внимание, где написано о грибах – чем дальше от начала состава, тем меньше их в начинке.
  • В качественных варениках используются только настоящие грибы и картофель, а не их сухие заменители.
  • Соотношение теста и начинки должно быть 50 на 50. Кстати, зачастую экономят именно на начинке.

3. Способы производителей сэкономить на производстве

  • Снизить количество начинки.
  • Недобросовестный производитель может добавить в вареники картофельный порошок. В итоге такая начинка будет жидкой и готовый вареник уменьшится в объёме почти в два раза. Качественный продукт держит форму и сохраняет нежный, кремовый цвет.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Охлажденный шашлык: выясним, что продают в магазинах
Если раньше шашлык делали в основном из баранины, сегодня готовят из любого мяса — говядины, курицы, индейки. Но самый популярны...
Советы
"Шашлычный" кетчуп: какой продукт достоин вашего мяса?
Весь кетчуп делится на 4 категории: "экстра", "высшую", "первую" и "вторую". Чем больше в нём томатов или томатной пасты, тем он...
Советы
Что можно обнаружить в составе торта "Медовик"?
Те, кто готовит торты дома, прекрасно знают рецепт торта «Медовик». Он прост и незатейлив: мука, сливочное масло, яйца, мёд, сме...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Как выбрать хурму?
Как выбрать спелую и сладкую ягоду?  
Советы
ТРЕСКА ЗАМОРОЖЕННАЯ - ФИЛЕ
При выборе филе трески особое значение придавайте…
Советы
4 правила при покупке куриных крылышек
Первое правило выбора куриного мяса - никаких кровоподтёков, пятен или повреждений. Их наличие – верный признак нарушения технол...
Советы
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка