^ Наверх

3 главных правила выбора выбора вареников

Дата выпуска:

Секрет вкусных вареников с картофелем и грибами – хорошее тесто плюс свежая начинка. Хотите такие? Запоминайте! 

ГОСТа на этот продукт нет, а потому готовят их только по техническим условиям. И это повод, чтобы при покупке быть особенно внимательным.

1. Оцените внешний вид

Сначала осмотрите внешний вид изделия. Обратите внимание и на то, как вареники хранятся.

  • Видите внутри лед или слипшееся тесто? Значит, температура в холодильнике менялась, что недопустимо.
  • Вмятины и подтеки на картонной упаковке также скажут о температурных скачках.
  •  Вареники очень боятся повторной заморозки. Если это произошло, то они слипаются, попытки разлепить их как правило ни к чему хорошему не приводят.

2. Изучите состав

  • Если на первом месте указан картофель – значит, его в продукте больше всего.
  • Обратите внимание, где написано о грибах – чем дальше от начала состава, тем меньше их в начинке.
  • В качественных варениках используются только настоящие грибы и картофель, а не их сухие заменители.
  • Соотношение теста и начинки должно быть 50 на 50. Кстати, зачастую экономят именно на начинке.

3. Способы производителей сэкономить на производстве

  • Снизить количество начинки.
  • Недобросовестный производитель может добавить в вареники картофельный порошок. В итоге такая начинка будет жидкой и готовый вареник уменьшится в объёме почти в два раза. Качественный продукт держит форму и сохраняет нежный, кремовый цвет.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Слабосоленая форель: правила покупки
Форель называют рыбой-аристократом – за её благородные цвет, вкус и особую требовательность к месту жительства. В природе эта ры...
Советы
Перепелка – птица диетическая
Мясо этой птицы нежнее куриного и считается гипоаллергенным. Но по весу его в разы меньше, а заплатить за него придётся прилично...
Советы
Хозяйке на заметку: особенности слоёного теста
Слоёное отличается от других видов теста особой структурой, которая делает выпечку воздушной и слоистой. Бывает оно двух видов –...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Как выбрать хурму?
Как выбрать спелую и сладкую ягоду?  
Советы
ТРЕСКА ЗАМОРОЖЕННАЯ - ФИЛЕ
При выборе филе трески особое значение придавайте…
Советы
4 правила при покупке куриных крылышек
Первое правило выбора куриного мяса - никаких кровоподтёков, пятен или повреждений. Их наличие – верный признак нарушения технол...
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка