МАСЛИНЫ

Дата выпуска:
Выбрать качественные маслины в магазине – непросто. Ведь большая часть этого продукта продается в жестяных консервных банках. Чтобы понять какие плоды находятся внутри, нужно внимательно изучать маркировку.
 
Основной характеристикой маслин является их калибр. Он всегда указан на этикетке в виде двух трёхзначных цифр через дробь. Например, 240/260. Это значит, что в одном килограмме этого продукта должно быть не менее 240 и не более 260 плодов. Чем меньше эти цифры, тем больше размер маслин.

Далее обязательно посмотрите на срок годности. Маслины натуральной консервации не могут храниться дольше шести месяцев. Если на этикетке указан больший срок, в продукт добавили молочную кислоту или Е270. Такие ухищрения продлевают жизнь маслин до 3-х лет, но ухудшают их вкус – плоды становятся сухими.

И не забудьте внимательно рассмотреть саму консервную банку: она должна быть не деформирована, без вмятин и следов ржавчины. Ведь при повреждении внутренний защитный слой банки тоже нарушается, и в продукт попадают вредные вещества.

Ну, а когда вы уже дома откроете банку с маслинами, исследуйте её содержимое: плоды должны быть крепкими, не повреждёнными, и иметь приятный маслянистый запах. Если маслины рыхлые и с трещинами, значит, они долго хранились, прежде чем попали в банку.


Комментарии
Другие материалы в рубрике Советы
По данным исследований Национальной ассоциации мясопереработчиков, за прошлый год продажи колбасных изделий в среднем по стране...
Советы    2016.12.08
Слишком низкая цена должна вас насторожить.  Средняя стоимость 120 граммовой баночки печени трески высшего сорта около 180 рубле...
Советы    2016.12.07
В наше время, когда кефирная закваска доступна каждому, сделать кефир не составляет труда. Ведь из всех молочных продуктов он са...
Советы    2016.12.06
В каждой стране есть своё блюдо, похожее на вареники. Но наши, с творогом, действительно уникальны. Ни итальянцы, ни турки не мо...
Советы    2016.12.05
За качеством колбасы в нашей стране следят многие надзорные органы. Но несмотря на все экспертизы и проверки, всплывают всё новы...
Советы    2016.12.02
Можно ли по составу определить жгучесть хрена? Ответ на этот вопрос прост. Можно. Чем меньше дополнительных ингредиентов, тем яр...
Советы    2016.12.01



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов