^ Наверх

Плавленый сливочный сыр: полезные советы

Дата выпуска:

Выбор плавленого сыра в магазине велик.

1. Состав продукта

Для начала внимательно изучите информацию на упаковке. Стоит ориентироваться на список ингредиентов: чем проще и понятнее состав плавленого сыра, тем безопаснее и полезнее продукт. Согласно ГОСТу в плавленый сыр могут входить:

  • консерванты,
  • красители,
  • ароматизаторы,
  • другие пищевые добавки.

Но некоторые производители при изготовлении этого продукта, обходятся и без них. Здесь можно посоветовать только одно – внимательно читайте составы сыров, и выбирайте тот продукт, в котором пищевых добавок содержится меньше.

Качественный плавленый продукт делают из натуральных сыров с добавлением сливочного масла, сливок и творога. В противном случае перед вами подделка.

2. Внешний вид

О качестве плавленого сыра многое расскажет его внешний вид, поэтому дома, прежде чем попробовать продукт, внимательно к нему присмотритесь. Он должен иметь однородную кремообразную консистенцию от светло-желтого до светло-коричневого цвета. Кстати, насыщенность цвета может быть различной, в зависимости от содержания жира и дополнительных добавок. А вот если вы заметили в сыре мелкие крупинки, знайте, продукт уже испорчен или был произведен с нарушениями технологии.

3. Упаковка

Пастообразный плавленый сыр чаще всего продается в пластмассовых баночках разного объема и формы. Переверните баночку и посмотрите, из какого материала она сделана. Если на донышке стоят две латинские буквы Р, значит домик для сыра полипропиленовый. Буквосочетание PS выдают полистирольную упаковку, во многих европейских странах использовать этот материал для пищевых продуктов запрещено. Аккуратно снимите крышку, чтобы убедится, что под ней находится алюминиевая фольга – надежный заслон для микроорганизмов.

4. Сроки и условия хранения

Что касается срока хранения, то у плавленого сыра он достаточно большой. Во многом это зависит не только от наличия консервантов, но и от упаковки. К примеру, пластиковые ванночки способны продлить жизнь продукта на несколько месяцев, ведь такая упаковка надежно защищает сыр от попадания микробов. А вот сыр в фольге хранится меньше – от 30 до 45 дней.



Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Крабовые палочки: выбираем новогодний продукт
Крабовые палочки, имитирующие мясо крабов, изначально делали из рыбного фарша, небольшого количества яичного порошка, крахмала и...
Советы
Пармезан: можно ли купить в магазине настоящий?
Parmigiano Reggiano – оригинальное название твёрдого сыра, приготовленного в Италии. Сыры, сделанные по схожей технологии, но в...
Советы
Соус "Песто": как выбрать настоящий итальянский соус?
Этот продукт из солнечной Италии имеет многовековую историю. Впервые его научились делать в городе Генуя, на побережье Лигу...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
ОКОРОК ВАРЕНО-КОПЧЕНЫЙ
На что обращать внимание при выборе?
Советы
5 признаков качественного зеленого горошка
Консервированный горошек — идеальный гарнир к мясным блюдам, поскольку белок мяса по содержанию аминокислот сходен с белком зеле...
Советы
Майонез «Провансаль»: руководство по выбору
Первым делом обратите внимание на то, какую жирность продукта указал производитель. Классический майонез «Провансаль» должен быт...
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка