СОСИСКИ С СЫРОМ

Дата выпуска:
ГОСТа на сосиски с сыром не существует, поэтому производители сами решают, по какой рецептуре их готовить. Поэтому, все внимание на состав! Помните, что в первых строчках указаны ингредиенты, которых в сосисках больше всего.
 
На первом месте должно быть мясо, свинина, говядина, либо говядина, свинина. Допускается использовать мясо птицы. Если на 1-ом, 2-ом, 3-ем месте стоит соевый белок или белковый стабилизатор, то перед вами продукт не мясной, а мясосодержащий. Мясной составляющей в таком продукте может быть всего 30–40% от общего веса. Скажется замена мяса не только на вкусе, но и на сытности продукта. Кроме того, посмотрите, указан ли в составе сорт сыра, использованного для начинки.
 
Если сорт сыра не написан, производитель, скорее всего, решил на нем сэкономить, и использовал дешевый сыр или сырный продукт, который делается с добавлением растительных жиров. После того, как вы сварите сосиски, определить эту замену будет довольно легко. Если сыр сначала расплавился, а потом затвердел, производитель использовал качественный сыр. Так же о замене сыра расскажет цвет начинки. У сырного продукта он будет ярко-оранжевым или наоборот совершенно белым. 
 
Состав изучен, самое время выбрать упаковку. Чаще всего сосиски с сыром продаются в вакуумной или газосодержащей. Цвет хороших сосисок должен быть нежно-розовым или бежевым. Многие, не покупают сосиски, если видят на оболочке белые пятна. Оказывается, ничего страшного в этом нет, белые пятнышки на сосисках свидетельствуют о том, что сосиски в процессе копчения, соприкасались, вся поверхность подкоптилась, а поверхность соприкосновения осталась того цвета, который был изначально.
 
При вскрытии упаковки, обратите внимание на запах продукта. Он не должен быть слишком резким. Так же, в качественном продукте должны хорошо чувствоваться и мясо, и сыр.
 
И последнее. Смотрите на сроки годности сосисок. Лучше всего, если он не превышает трех недель. В открытой пачке сосиски хранятся не дольше 3-х суток. Руководствуйтесь нашими советами, и вы сможете выбрать вкусные сосиски с сыром или просто досмотрите программу до конца и узнайте победителя программы.


Комментарии
Другие материалы в рубрике Советы
Грудинка - продукт недешёвый. За килограмм можно заплатить от 380 до 870 рублей. Поэтому купить невкусный кусок особенно обидно....
Советы    2016.12.09
Если вы открыли сыр, и он имеет ярко-белый оттенок, естественно в нём можно заподозрить присутствие немолочных жиров».  Такой...
Советы    2016.12.09
По данным исследований Национальной ассоциации мясопереработчиков, за прошлый год продажи колбасных изделий в среднем по стране...
Советы    2016.12.08
Слишком низкая цена должна вас насторожить.  Средняя стоимость 120 граммовой баночки печени трески высшего сорта около 180 рубле...
Советы    2016.12.07
В наше время, когда кефирная закваска доступна каждому, сделать кефир не составляет труда. Ведь из всех молочных продуктов он са...
Советы    2016.12.06
В каждой стране есть своё блюдо, похожее на вареники. Но наши, с творогом, действительно уникальны. Ни итальянцы, ни турки не мо...
Советы    2016.12.05



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов