^ Наверх

СОСИСКИ С СЫРОМ

Дата выпуска:
ГОСТа на сосиски с сыром не существует, поэтому производители сами решают, по какой рецептуре их готовить. Поэтому, все внимание на состав! Помните, что в первых строчках указаны ингредиенты, которых в сосисках больше всего.
 
На первом месте должно быть мясо, свинина, говядина, либо говядина, свинина. Допускается использовать мясо птицы. Если на 1-ом, 2-ом, 3-ем месте стоит соевый белок или белковый стабилизатор, то перед вами продукт не мясной, а мясосодержащий. Мясной составляющей в таком продукте может быть всего 30–40% от общего веса. Скажется замена мяса не только на вкусе, но и на сытности продукта. Кроме того, посмотрите, указан ли в составе сорт сыра, использованного для начинки.
 
Если сорт сыра не написан, производитель, скорее всего, решил на нем сэкономить, и использовал дешевый сыр или сырный продукт, который делается с добавлением растительных жиров. После того, как вы сварите сосиски, определить эту замену будет довольно легко. Если сыр сначала расплавился, а потом затвердел, производитель использовал качественный сыр. Так же о замене сыра расскажет цвет начинки. У сырного продукта он будет ярко-оранжевым или наоборот совершенно белым. 
 
Состав изучен, самое время выбрать упаковку. Чаще всего сосиски с сыром продаются в вакуумной или газосодержащей. Цвет хороших сосисок должен быть нежно-розовым или бежевым. Многие, не покупают сосиски, если видят на оболочке белые пятна. Оказывается, ничего страшного в этом нет, белые пятнышки на сосисках свидетельствуют о том, что сосиски в процессе копчения, соприкасались, вся поверхность подкоптилась, а поверхность соприкосновения осталась того цвета, который был изначально.
 
При вскрытии упаковки, обратите внимание на запах продукта. Он не должен быть слишком резким. Так же, в качественном продукте должны хорошо чувствоваться и мясо, и сыр.
 
И последнее. Смотрите на сроки годности сосисок. Лучше всего, если он не превышает трех недель. В открытой пачке сосиски хранятся не дольше 3-х суток. Руководствуйтесь нашими советами, и вы сможете выбрать вкусные сосиски с сыром или просто досмотрите программу до конца и узнайте победителя программы.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Экзотические консервы: мясо каких животных можно найти в магазинах?
С тех пор как французы в 1809 году придумали сохранять продукты с помощью консервации, а американцы в 1825 году получили патент...
Советы
"Пошехонский" сыр: как найти самый вкусный?
Первый "Пошехонский" сыр приготовили в Ярославской области полвека назад. И состав его с тех пор не сильно изменился. &nbsp...
Советы
Вяленая вобла: что важно знать о самой известной закуске?
До конца ХIХ века рыбаки целыми неводами выбрасывали воблу на берег – чтобы не мешала осетровому промыслу. Но уже через 50...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
СЫРОКОПЧЕНЫЙ БАЛЫК
О чем говорят «слёзы» на срезе мясного продукта?
Советы
КОЛБАСА «МОЛОЧНАЯ»
Выбор начнем с оценки внешней привлекательности…
Советы
Куриные наггетсы: руководство по выбору
Еще недавно россияне и не знали такого слова, а сегодня куриные наггетсы – один из самых популярных полуфабрикатов.  
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка