^ Наверх

Горох сушеный: руководство по выбору

Дата выпуска:

Горох – богатейший источник магния, калия, фосфора, железа и многих других витаминов и микроэлементов. Это диетический, полезный и очень сытный продукт.

1. Внешний вид

При покупке рассмотрите продукт через упаковку: качественный горох – некрупный, 3-4 мм в диаметре. Он отличается ярко-желтым или зеленым цветом. Более крупные горошины являются признаком кормового сорта.

  • Половинки или цельные горошины не должны быть повреждены вредителями.
  • Наличие мусора или большое количество дробленных кусочков говорят о плохом качестве крупы.

Все горошинки должны быть равны как на подбор:

  • горошинка к горошинке,
  • ровные,
  • одинакового размера и цвета,
  • никаких жучков и личинок. 

2. Упаковка

Выбирая лущеный горох, отдавайте предпочтение продукту, фасованному в прочную упаковку, которая оберегает его от негативного влияния влаги.

3. Хранение

Сухой горох не теряет уникальных свойств в течение нескольких месяцев, если хранить его в герметичном контейнере (например, в стеклянной банке) в сухом месте. На дно емкости можно положить маленький тканевый мешочек с небольшим количеством соли, чтобы горох не отсырел.

4. Желтый или зеленый?

Кстати, многие теряются, какого цвета покупать горох – желтый или зеленый? Наш совет – выбирайте зелёный. Он не только быстрее разваривается, но и слаще на вкус. Дополнительная гарантия качества гороха – это ГОСТ. На упаковке он должен быть обозначен цифрами 1630-71.



Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Экзотические консервы: мясо каких животных можно найти в магазинах?
С тех пор как французы в 1809 году придумали сохранять продукты с помощью консервации, а американцы в 1825 году получили патент...
Советы
"Пошехонский" сыр: как найти самый вкусный?
Первый "Пошехонский" сыр приготовили в Ярославской области полвека назад. И состав его с тех пор не сильно изменился. &nbsp...
Советы
Вяленая вобла: что важно знать о самой известной закуске?
До конца ХIХ века рыбаки целыми неводами выбрасывали воблу на берег – чтобы не мешала осетровому промыслу. Но уже через 50...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
КОЛБАСА «МОЛОЧНАЯ»
Выбор начнем с оценки внешней привлекательности…
Советы
Куриные наггетсы: руководство по выбору
Еще недавно россияне и не знали такого слова, а сегодня куриные наггетсы – один из самых популярных полуфабрикатов.  
Советы
5 запретов при выборе лапши быстрого приготовления
Не бросайтесь на красивые картинки аппетитной курицы, а лучше…
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка