^ Наверх

Бекон: что нужно знать о продукте?

Дата выпуска:

Бекон – это мясо определенных пород свиней, выращенных на специальных кормах. Он пользуется особой популярностью в кулинарии.

1. Причины популярности продукта

Этот продукт можно готовить по-всякому:

  • в кляре,
  • в маринаде,
  • в панировке,
  • сочетать с другими видами мяса. 

Бекон можно поджарить на обычной сковороде, а также в духовке и микроволновой печи. Многие любят просто поджарить его на завтрак вместе с яйцами.

Кроме этого, бекон используют при приготовлении:

  • салатов,
  • закусок,
  • первых и вторых блюд.

Еще бекон используют при запекании мяса. Если им обернуть кусочек свинины или говядины, то мясо становится сочным и очень вкусным.

2. Польза бекона

Польза бекона заключается в его витаминно-минеральном составе.

  • Витамины группы В, которые входят в его состав, важны для обмена веществ и нормальной работы нервной системы.
  • Также в беконе есть белок, который необходим для спортсменов и молодых мам, кормящих младенцев грудным молоком.  В его состав входят кислоты, которые необходимы для нормальной работы сердца, печени и головного мозга.

3. Состав продукта

Но необходимо знать, как правильно выбирать бекон. Идеальный состав варено‑копченного бекона – свинина, соль и специи. Однако в большинстве случаев бекон изготавливают по ТУ, а значит, производитель вправе сам определять состав мясного деликатеса. Поэтому внимательно изучайте состав на этикетке.

4. Практические советы

  • Желательно, чтобы список искусственных пищевых добавок с индексом Е был не слишком велик.
  • Осмотрите прозрачную упаковку. Под ней не должно быть следов влаги – это признак уже испорченного продукта.
  • Цвет мяса должен быть слегка розоватым, поверхность — упругой и сухой.
  • Срок годности бекона – не более 15 суток. Если эта цифра выше, значит в составе много консервантов.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Крабовые палочки: выбираем новогодний продукт
Крабовые палочки, имитирующие мясо крабов, изначально делали из рыбного фарша, небольшого количества яичного порошка, крахмала и...
Советы
Пармезан: можно ли купить в магазине настоящий?
Parmigiano Reggiano – оригинальное название твёрдого сыра, приготовленного в Италии. Сыры, сделанные по схожей технологии, но в...
Советы
Соус "Песто": как выбрать настоящий итальянский соус?
Этот продукт из солнечной Италии имеет многовековую историю. Впервые его научились делать в городе Генуя, на побережье Лигу...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
СОСИСКИ С СЫРОМ
Всё внимание на состав!
Советы
Горох сушеный: руководство по выбору
Горох – богатейший источник магния, калия, фосфора, железа и многих других витаминов и микроэлементов. Это диетический, полезный...
Советы
САРДЕЛЬКИ СВИНЫЕ
Больше всего споров вызывает вопрос – какие сардельки лучше, произведенные по ГОСТу или по ТУ?
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка