СОК ТОМАТНЫЙ ВОССТАНОВЛЕННЫЙ

Дата выпуска:
Томатный – самый популярный среди овощных соков и главный конкурент всех фруктовых. Дело здесь не только во вкусе, но и в пользе. Витамина С в томатном соке больше, чем в любом цитрусовом. И в отличие от своих фруктовых собратьев, он практически не содержит сахара и не создает дополнительной нагрузки для организма.
 
Он стимулировать желудок, поджелудочную железу для большей выработки ферментов. Соответственно, все, что будет съедено после томатного сока, легче переварится и легче усвоится.
Кроме того, в холодное время года томатный сок – это настоящий эликсир здоровья и бодрости. Он повышает иммунитет, улучшает самочувствие, настроение, и, прекрасному полу на заметку – внешний вид.
 
И все это возможно, если выпивать всего полстакана сока в день, за полчаса до еды. Но все ли томатные соки одинаково полезны? В магазинах продаются два варианта: прямого отжима и восстановленный, то есть сделанный из разбавленного концентрата.
 
Если бы речь шла о фруктовых соках, то бесспорно полезнее были бы те, что получены путем прямого отжима. А вот с томатным всё наоборот. Восстановленный сок подвергается термической обработке, что увеличивает количество ликопина в нём. Этот мощный антиоксидант замедляет процессы окисления в организме.
 
Но независимо от способа изготовления самым главным показателем качества остается состав. Состав идеального восстановленного сока – это томатная паста, иногда пюре и вода.
 
Лучше покупать сок сделанный на основе пюре, а не пасты: в пасте меньше полезных веществ. А вот длинное слово «гомогенизированный» не должно вас пугать – это взбитый сок, его взбивают чтобы не видно было осадка, ничего страшного в этом нет - просто производитель указывает определенную технологию производства. Если сок не гомогенизирован, то он может расслаиваться, и в этом тоже нет ничего страшного.
 
Согласитесь, выбирая напиток, сделанный по сути всего из одного простого ингредиента, переплачивать не хочется. Самый выгодный вариант – такой, который делали ещё в советском союзе – сок в трехлитровой банке. 


Комментарии
Другие материалы в рубрике Напитки
О пользе клюквы, пожалуй, каждый из нас знает с детства. Она обладает тонизирующим и жаропонижающим свойствами, помогает поддер...
Напитки    2016.09.13
Ищите на полках сок, которому не больше 5-ти месяцев…
Напитки    2016.08.04
Как отличить настоящий кофе от кофейного напитка…
Напитки    2016.08.01
Выбираем полезный и качественный продукт!
Напитки    2016.07.14
Сначала оцените прозрачность…
Напитки    2016.06.29
В первую очередь изучите состав…
Напитки    2016.06.16



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов