ТВОРОГ

Дата выпуска:
Настоящий, качественный творог – это натуральное коровье молоко и закваска. Именно такой продукт содержит большое количество кальция, поэтому диетологи рекомендуют включать его в постоянный рацион. При этом нужно помнить, что у взрослых людей кальций лучше усваивается во второй половине дня, так что больше пользы принесет творог, съеденный не на завтрак, а на ужин. Кстати, диетологи уверены, что именно 9 % - оптимальная жирность для этого продукта.
 
Цена творога зависит от его жирности. Как правило высококалорийный 18 % творог стоит дороже. Дешевле всего продукт, маскирующийся под натуральный. В его составе молочные жиры полностью или частично заменены на растительные. Конечно, о пользе и питательности, в этом случае говорить не приходится. Вычислить его совсем несложно. Не обязательно даже изучать состав. Достаточно просто внимательно прочитать название.
 
Название «Творожок» говорит о замене молочных жиров. Натуральный продукт должен называться просто - «Творог». По ГОСТу в его составе, кроме молока, может присутствовать соль, сычужный фермент и натуральное сливочное масло. Качественный продукт с таким составом будет иметь однородный цвет.
 
Творог – продукт скоропортящийся, поэтому, внимательно следите за датой выработки и сроком хранения. Обычно он не превышает 5 дней. Если производитель указал больший срок, то без консервантов в составе не обошлось. Если продукт имеет кисло-сладкий привкус он, скорее всего, испорчен. Старайтесь покупать творог только в магазине, в герметичной упаковке. В продукт, продающийся на развес, легко могли попасть опасные микроорганизмы.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Никто не будет спорит с тем, что приготовление еды – дело хлопотное, отнимающее много свободного времени, которое всегда хочется...
Советы
Безопасность является главной заботой водителя для любой, даже самой короткой поездки. Поэтому согласитесь, что хороший обзор и...
Советы
Самое раннее письменное упоминание о сухофруктах  встречается на каменных месопотамских табличках, которые относятся к 1700 году...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
О качестве грибов расскажет маринад…
Советы
Нельзя подвергать мясо перепадам температуры…
Советы
Обязательным сырьем для вафельного листа является…
Советы



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка