ТВОРОГ

Дата выпуска:

Настоящий, качественный творог – это натуральное коровье молоко и закваска. Именно такой продукт содержит большое количество кальция, поэтому диетологи рекомендуют включать его в постоянный рацион. При этом нужно помнить, что у взрослых людей кальций лучше усваивается во второй половине дня, так что больше пользы принесет творог, съеденный не на завтрак, а на ужин.

Кстати, диетологи уверены, что именно 9 % - оптимальная жирность для этого продукта. Цена творога зависит от его жирности. Как правило высококалорийный 18 % творог стоит дороже. Дешевле всего продукт, маскирующийся под натуральный. В его составе молочные жиры полностью или частично заменены на растительные. Конечно, о пользе и питательности, в этом случае говорить не приходится. Вычислить его совсем несложно. Не обязательно даже изучать состав. Достаточно просто внимательно прочитать название. Название «Творожок» говорит о замене молочных жиров. Натуральный продукт должен называться просто - «Творог». По ГОСТу в его составе, кроме молока, может присутствовать соль, сычужный фермент и натуральное сливочное масло. Качественный продукт с таким составом будет иметь однородный цвет. Творог – продукт скоропортящийся, поэтому, внимательно следите за датой выработки и сроком хранения. Обычно он не превышает 5 дней. Если производитель указал больший срок, то без консервантов в составе не обошлось. Если продукт имеет кисло-сладкий привкус он, скорее всего, испорчен. Старайтесь покупать творог только в магазине, в герметичной упаковке. В продукт, продающийся на развес, легко могли попасть опасные микроорганизмы.



Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Как купить хороший окорок?
Варёно-копчёный окорок по классической технологии готовится долго. Только посол занимает десять дней. А ещё – сутки на варку и с...
Советы
Как отличить качественное сливочное масло от подделок?
Сливочное масло – продукт молочный. По ГОСТу в него входят только  пастеризованные сливки. Но не всякое масло может похвастаться...
Советы
5 важных фактов о гусином паштете
Классический рецепт паштета довольно прост: гусиная печень, жир или сливочное масло, специи. Но сегодня гусей для производства п...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
ОПЯТА МАРИНОВАННЫЕ
О качестве грибов расскажет маринад…
Советы
В чем польза куриных грудок?
В списках диетических продуктов куриная грудка чаще всего занимает первые места, и неслучайно – этот продукт подходит для повсед...
Советы
Вафельный торт: ищите продукт с натуральным шоколадом
Вафельный лист, глазурь и начинка. Рецепт простой, но у каждого производителя он свой. Вот и получаются вафельные торты у всех р...
Советы
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка