КРУПА ПЕРЛОВАЯ

Дата выпуска:
В магазинах перловка занимает нижние полки. И покупатели, как правило, обходят ее стороной. А, между прочим, зря!
 
Перловка – это уникальная, зимняя каша, она содержит аминокислоту лизин, обладающую противовирусным, противогерпетическим средством.
 
Максимум пользы – минимум денег. Перловка стоит в два раза дешевле, чем, например, рис или гречка – 25-35 рублей. А блюд из неё можно приготовить не меньше. Перловая крупа с успехом может применяться в первых блюдах, в супах, в рассольниках, может употребляться при варке гуляшей, она обладает великолепным свойством - загущать продукт.
 
Чтобы кулинарные ожидания не разошлись с действительностью, выбирая крупу, обращайте внимание на размер зерен.
 
Номера 1 и 2 – это большие зерна удлиненной формы. Они отлично походят для салатов и супов.  Под номерами 3, 4, 5 – зернышки маленькие, округлые. Они развариваются быстрее. Блюда из них получаются более нежные. Такую крупу используют для приготовления каш.


Чтобы выбрать перловку максимально вкусную и полезную, внимательно ее изучите. Обратите внимание на цвет. В норме он – от белого до желтоватого. Зёрна – сухие, не слипшиеся. Если на стенках пакета капельки влаги, рискуете получить отравление. Влажность – благодатная среда для развития вредных микроорганизмов. Также, как и присутствие так называемой мучки – мелких частиц ячменя. 
 
Наличие мучки говорит о том, что продукт долго лежит на полке или производитель явно экономит на сырье. Заплатите на 5-10 рублей больше и возьмите другую пачку.
И еще один момент – упаковка. Если она бумажная, крупа – не важно ячневая или перловая – будет стоит в два раза дороже, чем в целлофане. Но и сохранится лучше. Ну а если вы собрались варить крупу, не откладывая на потом, смысла переплачивать нет. Главное, смотрите на дату производства. Чтобы с момента упаковки продута времени прошло совсем немного. 


Комментарии
Другие материалы в рубрике Советы
За качеством колбасы в нашей стране следят многие надзорные органы. Но несмотря на все экспертизы и проверки, всплывают всё новы...
Советы    2016.12.02
Можно ли по составу определить жгучесть хрена? Ответ на этот вопрос прост. Можно. Чем меньше дополнительных ингредиентов, тем яр...
Советы    2016.12.01
Итальянская паста, макароны по-флотски, суп со «звездочками».  Список блюд, которые можно приготовить из самых обычных макарон,...
Советы    2016.11.30
Если вы покупаете грудку в магазине, посмотрите на упаковку. В первую очередь проверьте, не порвана ли она.  
Советы    2016.11.28
Возможно, в советские времена шпроты и правда были вкуснее, только есть одно «но». Тогда не было такого огромного выбора, как се...
Советы    2016.11.25
Много и про запас блинчики делают не только хозяйки, но и крупные производители блинчиков с мясом. Мы решили проверить, угадают...
Советы    2016.11.24



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов