^ Наверх

КРУПА ПЕРЛОВАЯ

Дата выпуска:
В магазинах перловка занимает нижние полки. И покупатели, как правило, обходят ее стороной. А, между прочим, зря!
 
Перловка – это уникальная, зимняя каша, она содержит аминокислоту лизин, обладающую противовирусным, противогерпетическим средством.
 
Максимум пользы – минимум денег. Перловка стоит в два раза дешевле, чем, например, рис или гречка – 25-35 рублей. А блюд из неё можно приготовить не меньше. Перловая крупа с успехом может применяться в первых блюдах, в супах, в рассольниках, может употребляться при варке гуляшей, она обладает великолепным свойством - загущать продукт.
 
Чтобы кулинарные ожидания не разошлись с действительностью, выбирая крупу, обращайте внимание на размер зерен.
 
Номера 1 и 2 – это большие зерна удлиненной формы. Они отлично походят для салатов и супов.  Под номерами 3, 4, 5 – зернышки маленькие, округлые. Они развариваются быстрее. Блюда из них получаются более нежные. Такую крупу используют для приготовления каш.


Чтобы выбрать перловку максимально вкусную и полезную, внимательно ее изучите. Обратите внимание на цвет. В норме он – от белого до желтоватого. Зёрна – сухие, не слипшиеся. Если на стенках пакета капельки влаги, рискуете получить отравление. Влажность – благодатная среда для развития вредных микроорганизмов. Также, как и присутствие так называемой мучки – мелких частиц ячменя. 
 
Наличие мучки говорит о том, что продукт долго лежит на полке или производитель явно экономит на сырье. Заплатите на 5-10 рублей больше и возьмите другую пачку.
И еще один момент – упаковка. Если она бумажная, крупа – не важно ячневая или перловая – будет стоит в два раза дороже, чем в целлофане. Но и сохранится лучше. Ну а если вы собрались варить крупу, не откладывая на потом, смысла переплачивать нет. Главное, смотрите на дату производства. Чтобы с момента упаковки продута времени прошло совсем немного. 


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Золотые правила выбора сливочного масла
В настоящем сливочном масле много жира.  82,5% в "Традиционном", 80% в "Любительском"  и 72,5% "Крестьянском".&nb...
Советы
Крабовые палочки: выбираем новогодний продукт
Крабовые палочки, имитирующие мясо крабов, изначально делали из рыбного фарша, небольшого количества яичного порошка, крахмала и...
Советы
Пармезан: можно ли купить в магазине настоящий?
Parmigiano Reggiano – оригинальное название твёрдого сыра, приготовленного в Италии. Сыры, сделанные по схожей технологии, но в...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
ОПЯТА МАРИНОВАННЫЕ
О качестве грибов расскажет маринад…
Советы
В чем польза куриных грудок?
В списках диетических продуктов куриная грудка чаще всего занимает первые места, и неслучайно – этот продукт подходит для повсед...
Советы
Вафельный торт: ищите продукт с натуральным шоколадом
Вафельный лист, глазурь и начинка. Рецепт простой, но у каждого производителя он свой. Вот и получаются вафельные торты у всех р...
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка