ТВОРОЖНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР

Дата выпуска:
Первые партии этого оригинального продукта появились в Германии в середине прошлого столетия, и готовился он преимущественно из козьего молока. Сейчас технология приготовления творожного сыра практически не изменилась, только делают его чаще всего из обычного коровьего молока или сливок.
 
Чтобы сохранить все полезные свойства, мягкий творожный сыр фасуют в небольшие картонные упаковки, или пластиковые контейнеры. При выборе в первую очередь обратите внимание на их целостность.
 
Если с упаковкой всё в порядке, выясните состав выбранного сыра. В качественном продукте должны быть только сливки, молоко, закваска и соль. Никаких усилителей вкуса или искусственных ароматизаторов.
 
Творожный сыр не должен растекаться на тарелке. Осмотрите поверхность продукта – если местами встречаются желтоватые пятна, а сам сыр скользкий – значит, вредные бактерии попали в сыр еще на этапе производства.
 
Если в сыре встречаются мелкие крупинки – он изготовлен или с добавлением растительного жира, или попросту просрочен. Помните, что в отличие от творога, у творожного сыра не должно быть кисловатого привкуса. Это верный признак порчи продукта. Не покупайте сыр, в составе которого только искусственные ароматизаторы – важно, чтобы в смеси присутствовали кусочки натуральных продуктов – укропа, ветчины или грибов. Такой творожный сыр подойдет для бутербродов или овощных салатов. Ну а для десерта лучше выбрать обычный творожный сыр без добавок.
 
Классический творожный сыр универсален. Его всегда можно заправить натуральной зеленью, самостоятельно смешать с ветчиной либо шоколадной пастой.
 
Хранится творожный сыр должен при температуре от 2 до 8° С, не больше 4 месяцев. Открытую упаковку оберните пищевой пленкой или положите в пакет. В любом случае, такой продукт рекомендуется употребить в течение суток. Но, несомненно, свежий и вкусный творожный сыр в холодильнике точно не залежится.
 


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Грудинка - продукт недешёвый. За килограмм можно заплатить от 380 до 870 рублей. Поэтому купить невкусный кусок особенно обидно....
Советы    2016.12.09
Если вы открыли сыр, и он имеет ярко-белый оттенок, естественно в нём можно заподозрить присутствие немолочных жиров».  Такой...
Советы    2016.12.09
По данным исследований Национальной ассоциации мясопереработчиков, за прошлый год продажи колбасных изделий в среднем по стране...
Советы    2016.12.08
Другие материалы в рубрике Советы
Старайтесь выбирать ветчину, сделанную из…
Советы    2016.02.17
Выбрать правильно морского окуня непросто…  
Советы    2016.02.18
Несколько советов, как в погоне за экономией не потерять в качестве…
Советы    2016.02.19



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов