^ Наверх

СОСИСКИ «СЛИВОЧНЫЕ»

Дата выпуска:
Сосиски должны храниться при температуре от одного до шести градусов. Поэтому, перво-наперво обращаем внимание на температуру на витрине.

Сосиски, как вы знаете, бывают в разной оболочке. Бывают в натуральной, в полиамидной и в пластиковой упаковке. Бывают и в оболочках, которые близки к натуральным, как например белкозин. Она так же, как и натуральная черева, проницаема для копчения и различных обработок. 

В натуральной оболочке сосиски производят единицы производителей, поэтому чаще мы можем встретить сосиски в белкозиновой оболочке. Но, конечно, и это далеко не самое главное.

Мы обязательно должны обращать внимание на состав. Например, "Сливочным" сосискам никак не обойтись без сливок! Допустимы как порошковые, так и натуральные сливки. Если помимо них в составе указано молоко - ничего страшного. Такой продукт тоже весьма неплох. Но что непременно должно вас насторожить, так это усилители вкуса. Глутомат натрия и глутаминовая кислота воздействуют непосредственно на наши нервные клетки, поэтому их желательно избегать.
Сосиски. в состав которых входит растительный белок, также вызывают вопросы. Его используют для удешевления производства, так что задумайтесь, нужно ли брать такой продукт?

Самый простой совет при выборе мясных изделий – чем меньше состав, тем лучше! Такие сосиски будут натуральнее и вкусней.

Конечно же, внешний вид сосисок тоже должен быть убедительным. Нужно пониимать, что там внутри находится мясо, а не сплошные улучшители и разрыхлители. К тому же, сосиска должна быть набита плотно, равномерно. В ней не должно быть никаких разрывов, хотя иногда допустимо наличие микропузырьков.

У сосисок должен быть бледно-розовый цвет. Сосиски, в которые добавлены дополнительные красители, кажутся слишком подкопчеными, поэтому обращайте особое внимание на цвет.

Сосиски не должны быть излишне мокрыми или липкими. Это видно даже через упаковку. В сосисках ни в коем случае не должно быть белесого липкого налета - это значит, что продукт уже испорчен.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Паштет мясной "Печёночный": как отличить качественный продукт
Слово паштет произошло от французского «pâté de foie gras», что значит "варёная мелко порубленная печень откормленного гуся". В...
Советы
Кондиционер для белья: тонкости использования средства
Сейчас регулировать жесткость ткани можно при помощи специального средства - кондиционера для белья. Узнаем, какими свойствами о...
Советы
Кекс с изюмом: стандарты качества сладкой выпечки
Каждая страна может похвастаться собственной историей этого продукта, но его родиной считается Италия. Именно в Древнем Риме при...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Куриные наггетсы - покупать в упаковке или на развес?
Несколько советов, как в погоне за экономией не потерять в качестве…
Советы
Что вы знаете о категориях фарша?
Фарш «Домашний» по ГОСТу делается из жилованной говядины и свинины. Единственная разрешённая добавка - регулятор кислотности.  ...
Советы
ТВОРОЖНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР
Если с упаковкой всё в порядке, выясните состав выбранного сыра!
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка