Шампиньоны консервированные резаные

Дата выпуска:
Во время Великого поста грибы могут заменить мясо. Не зря их называют "лесной говядиной". Они содержат белок в большом количестве, благодаря чему быстро вызывают ощущение сытости. При этом грибы низкокалорийны.  Что делает их идеальным диетическим блюдом.
 
В магазинах практически нет проблем с выбором шампиньонов. Консервированные без уксуса шампиньоны обладают нейтральным вкусом и по сути являются полуфабрикатом – основой для приготовления различных грибных блюд.
 
Казалось бы, состав и способ изготовления консервированных шампиньонов одинаковый, а вот срок хранения разный. Какие же грибочки выбрать?
 
Маринованные шампиньоны чаще всего продаются в стеклянной и жестяной тарах. В закрытой банке определить качество продукта на вид довольно затруднительно. Зато такая упаковка защитит грибы от лишнего света, да и стоить будет недорого. 

 
Самой же популярной и экологической считается тара стеклянная. Стоит она подороже, но грибы в ней не приобретут металлический привкус. В открытой банке продукт хранится в холодильнике дольше, чем в жестяной таре. Да и рассмотреть внешний вид шампиньонов можно еще до покупки.
 
Резаные шампиньоны чаще всего продаются в жестяных банках и цена на них не очень высокая. Идеальный состав маринада: вода и соль. А консервантом выступает аскорбиновая или лимонная кислота. В таком маринаде грибы не потемнеют и сохранят привлекательный вид. Не будет резкого запаха и кислинки, характерных для уксусной заправки.
 
Наружная поверхность банки не должна иметь резких деформаций, зазубрин, зубцов и «язычков» на швах. 


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Охлажденный шашлык: выясним, что продают в магазинах
Если раньше шашлык делали в основном из баранины, сегодня готовят из любого мяса — говядины, курицы, индейки. Но самый популярны...
Советы
"Шашлычный" кетчуп: какой продукт достоин вашего мяса?
Весь кетчуп делится на 4 категории: "экстра", "высшую", "первую" и "вторую". Чем больше в нём томатов или томатной пасты, тем он...
Советы
Что можно обнаружить в составе торта "Медовик"?
Те, кто готовит торты дома, прекрасно знают рецепт торта «Медовик». Он прост и незатейлив: мука, сливочное масло, яйца, мёд, сме...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
СЛОЕНОЕ БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
Как же выбрать качественное слоеное тесто?
Советы
Замороженное филе трески
Какая рыба не причинит вреда здоровью?
Советы
Мед "Цветочный": каким он должен быть?
Удивительно, но для того, чтобы сделать всего килограмм мёда, пчелам приходится облететь несколько сотен тысяч цветов. Мёд –&nbs...
Советы
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка