Шампиньоны консервированные резаные

Дата выпуска:
Во время Великого поста грибы могут заменить мясо. Не зря их называют "лесной говядиной". Они содержат белок в большом количестве, благодаря чему быстро вызывают ощущение сытости. При этом грибы низкокалорийны.  Что делает их идеальным диетическим блюдом.
 
В магазинах практически нет проблем с выбором шампиньонов. Консервированные без уксуса шампиньоны обладают нейтральным вкусом и по сути являются полуфабрикатом – основой для приготовления различных грибных блюд.
 
Казалось бы, состав и способ изготовления консервированных шампиньонов одинаковый, а вот срок хранения разный. Какие же грибочки выбрать?
 
Маринованные шампиньоны чаще всего продаются в стеклянной и жестяной тарах. В закрытой банке определить качество продукта на вид довольно затруднительно. Зато такая упаковка защитит грибы от лишнего света, да и стоить будет недорого. 

 
Самой же популярной и экологической считается тара стеклянная. Стоит она подороже, но грибы в ней не приобретут металлический привкус. В открытой банке продукт хранится в холодильнике дольше, чем в жестяной таре. Да и рассмотреть внешний вид шампиньонов можно еще до покупки.
 
Резаные шампиньоны чаще всего продаются в жестяных банках и цена на них не очень высокая. Идеальный состав маринада: вода и соль. А консервантом выступает аскорбиновая или лимонная кислота. В таком маринаде грибы не потемнеют и сохранят привлекательный вид. Не будет резкого запаха и кислинки, характерных для уксусной заправки.
 
Наружная поверхность банки не должна иметь резких деформаций, зазубрин, зубцов и «язычков» на швах. 


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Никто не будет спорит с тем, что приготовление еды – дело хлопотное, отнимающее много свободного времени, которое всегда хочется...
Советы
Безопасность является главной заботой водителя для любой, даже самой короткой поездки. Поэтому согласитесь, что хороший обзор и...
Советы
Самое раннее письменное упоминание о сухофруктах  встречается на каменных месопотамских табличках, которые относятся к 1700 году...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Как же выбрать качественное слоеное тесто?
Советы
Какая рыба не причинит вреда здоровью?
Советы
Очень большое значение имеет качество и сохранность продукта…
Советы



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка