РИС КРУГЛОЗЕРНЫЙ ШЛИФОВАННЫЙ

Дата выпуска:
Качественный шлифованный рис – полупрозрачный, без чёрных точек и меловидных включений. Если попадается много непрозрачных, белых зерён – значит рис не дозрел. Каши из него не сваришь, получится слипшейся и невкусной. В хорошей крупе не должны попадаться красные зёрна или ядра с красными полосками. Это говорит о том, что рис плохо очищен. А вот жёлтые зёрна допустимы, но не больше 4 % от всего объёма пачки.
 
На прилавках это зерно представлено в большом количестве. Но, помня наши советы, не ошибетесь. Во-первых, смотрим на сорт. Чем он выше, тем лучше рис обработан.
 
Существует высший, первый, второй, третий сорт и экстра. Второй и третий сорт как правило используют для переработки в хлопья, и начинки для пирогов. Рис высшего и первого сорта чаще всего идет на гарнир, или как самостоятельное блюдо. При выборе, обратите внимание на то, как рис упакован.  Прозрачная пачка лучше – сразу видны все дефекты зерна.
 
Шлифованный круглозёрный рис может вырабатываться как по ГОСТу, так и по техническим условиям. И это один из основных показателей качества. Ну, а надписям «Экологически чистый» или «Изготовлен по лучшей технологии» верить не стоит.
 
Если на упаковке написано «Высококачественный рис» это ещё ничего не значит. На упаковке должны быть указаны сорт риса, район производства, дата упаковки.
Выбрали рис, который вам подходит, - теперь важно правильно сохранить продукт.
 
Лучше всего рис хранится в герметичной стеклянной банке, но не больше года. Чтобы в зернах не завелись жучки, положите в банку пару зубчиков чеснока. Можно также на дне банки оставить марлевый мешочек с солью. Это поможет избавиться от лишней влаги. 


Комментарии
Другие материалы в рубрике Советы
Грудинка - продукт недешёвый. За килограмм можно заплатить от 380 до 870 рублей. Поэтому купить невкусный кусок особенно обидно....
Советы    2016.12.09
Если вы открыли сыр, и он имеет ярко-белый оттенок, естественно в нём можно заподозрить присутствие немолочных жиров».  Такой...
Советы    2016.12.09
По данным исследований Национальной ассоциации мясопереработчиков, за прошлый год продажи колбасных изделий в среднем по стране...
Советы    2016.12.08
Слишком низкая цена должна вас насторожить.  Средняя стоимость 120 граммовой баночки печени трески высшего сорта около 180 рубле...
Советы    2016.12.07
В наше время, когда кефирная закваска доступна каждому, сделать кефир не составляет труда. Ведь из всех молочных продуктов он са...
Советы    2016.12.06
В каждой стране есть своё блюдо, похожее на вареники. Но наши, с творогом, действительно уникальны. Ни итальянцы, ни турки не мо...
Советы    2016.12.05



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов