^ Наверх

РИС КРУГЛОЗЕРНЫЙ ШЛИФОВАННЫЙ

Дата выпуска:
Качественный шлифованный рис – полупрозрачный, без чёрных точек и меловидных включений. Если попадается много непрозрачных, белых зерён – значит рис не дозрел. Каши из него не сваришь, получится слипшейся и невкусной. В хорошей крупе не должны попадаться красные зёрна или ядра с красными полосками. Это говорит о том, что рис плохо очищен. А вот жёлтые зёрна допустимы, но не больше 4 % от всего объёма пачки.
 
На прилавках это зерно представлено в большом количестве. Но, помня наши советы, не ошибетесь. Во-первых, смотрим на сорт. Чем он выше, тем лучше рис обработан.
 
Существует высший, первый, второй, третий сорт и экстра. Второй и третий сорт как правило используют для переработки в хлопья, и начинки для пирогов. Рис высшего и первого сорта чаще всего идет на гарнир, или как самостоятельное блюдо. При выборе, обратите внимание на то, как рис упакован.  Прозрачная пачка лучше – сразу видны все дефекты зерна.
 
Шлифованный круглозёрный рис может вырабатываться как по ГОСТу, так и по техническим условиям. И это один из основных показателей качества. Ну, а надписям «Экологически чистый» или «Изготовлен по лучшей технологии» верить не стоит.
 
Если на упаковке написано «Высококачественный рис» это ещё ничего не значит. На упаковке должны быть указаны сорт риса, район производства, дата упаковки.
Выбрали рис, который вам подходит, - теперь важно правильно сохранить продукт.
 
Лучше всего рис хранится в герметичной стеклянной банке, но не больше года. Чтобы в зернах не завелись жучки, положите в банку пару зубчиков чеснока. Можно также на дне банки оставить марлевый мешочек с солью. Это поможет избавиться от лишней влаги. 


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Экзотические консервы: мясо каких животных можно найти в магазинах?
С тех пор как французы в 1809 году придумали сохранять продукты с помощью консервации, а американцы в 1825 году получили патент...
Советы
"Пошехонский" сыр: как найти самый вкусный?
Первый "Пошехонский" сыр приготовили в Ярославской области полвека назад. И состав его с тех пор не сильно изменился. &nbsp...
Советы
Вяленая вобла: что важно знать о самой известной закуске?
До конца ХIХ века рыбаки целыми неводами выбрасывали воблу на берег – чтобы не мешала осетровому промыслу. Но уже через 50...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Что такое "фермерская" сметана?
Какая масленица без блинов, а блины без сметаны? 
Советы
Шампиньоны консервированные резаные
Во время Великого поста грибы могут заменить мясо. Не зря их называют "лесной говядиной"...
Советы
Баклажанная икра: 5 важных факторов
Состав хорошей баклажанной икры, сделанной на производстве, не должен отличаться от состава икры, приготовленной дома.  
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка