КОЛБАСА "ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ"

Дата выпуска:
Одним из самых любимых и популярных продуктов питания у наших соотечественников является колбаса «Любительская». Очень вкусная и аппетитная, она просто незаменима при приготовлении не только бутербродов и сэндвичей, но и салатов, закусок, а также многих других лакомств, например, запеканок, рассольников и пиццы.
 
Чтобы выбрать качественную и свежую колбасу, необходимо обращать внимание на ее состояние, цвет и текстуру. Плотный и упругий, безо всяких пустот батон колбасы свидетельствует о высоком качестве продукта.
 
На оболочке колбасы при этом не должно быть никаких пятнышек и дефектов, она должна быть идеально гладкой, ровной и сухой. Цвет на срезе колбасы должен быть приятным нежно-розовым. Окрас может быть и немного светлее и это вовсе не является недостатком, а только говорит о том, что при производстве данного продукта практически не был использован фиксатор окраски — нитрит натрия. А вот яркий и насыщенный цвет колбасы, наоборот, должен насторожить покупателя, поскольку это явный знак того, что недобросовестные производители переусердствовали с количеством нитрита натрия.
 
Еще один сигнал для опасения — это зеленовато-серый окрас колбасы, а также желтоватый оттенок шпика. Это свидетельствует о том, что продукт является несвежим. В качественной колбасе шпик идеально белый и равномерно распределен среди мясного фарша.
 
Перед покупкой «Любительской» колбасы необходимо внимательно изучить этикетку, на которой указана фирма-производитель, состав, а также срок годности изделия. С составом необходимо ознакомиться как можно более основательно.
 
Согласно государственным стандартам, «Любительская» колбаса, изготовленная по классической рецептуре, содержит в своем составе говяжье и свиное мясо, шпик, пищевую соль и сахарный песок, а также всевозможные специи. Помимо этого, в составе данного колбасного изделия также может присутствовать стабилизатор и фиксатор окраски.
 
Нередко производители добавляют крахмал, клетчатку, растительный или животный белок, а также мясо птицы — имейте в виду, что все эти ингредиенты являются нежелательными. То же самое относится и к разнообразным усилителям вкуса и запаха. Значительный дефект «Любительской» колбасы — это наличие в ее составе измельченных костей животных или птицы.
 


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Никто не будет спорит с тем, что приготовление еды – дело хлопотное, отнимающее много свободного времени, которое всегда хочется...
Советы
Безопасность является главной заботой водителя для любой, даже самой короткой поездки. Поэтому согласитесь, что хороший обзор и...
Советы
Самое раннее письменное упоминание о сухофруктах  встречается на каменных месопотамских табличках, которые относятся к 1700 году...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
При покупке рыбных консервов обратите внимание на дату производства. 
Советы
Для начала на упаковке надо найти дату изготовления и расфасовки…
Советы
Польза овсяного печенья зависит от состава!
Советы



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка