^ Наверх

Оправданна ли высокая цена на мясной продукт?

Дата выпуска:

1. Внешний вид

Поверхность шпикачек должна быть с легким блеском, также допускаются слипы — следы соприкосновения шпикачек друг с другом. А вот если оболочка сморщенная, значит перед вами несвежий продукт.

Шпикачки в вакуумной упаковке или упаковке с газовой атмосферой могут храниться от 14 до 21 дня, а продающиеся на развес хранятся не более трех суток с момента изготовления. Такой короткий срок годности обусловлен составом.

В состав шпикачек по ГОСТу входит:

  • 40 % говядины высшего сорта,
  • 10 % нежирной свинины,
  • 25 % шпика хребтового,
  • остальное дополняется жирной свининой.

Эксперимент "Контрольной закупки"

Для того, чтобы определить, какие шпикачки вкуснее и качественнее, мы приобрели два образца.

  1. Первый произведен по ГОСТу и стоит 430 рублей за килограмм.
  2. Второй образец мы купили за 340 рублей и сделан он по ТУ.

Просим эксперта сравнить их.

  1. ГОСТовский образец в заводской упаковке, с наличием маркировочной этикетки.
  2. Образец, произведенный по техническим условиям, был расфасован в магазине, на нём только дата производства, название, сумма стоимости и адрес, где были куплены. Нет самого главного - состава, и это основной недостаток покупки шпикачек на развес.

Разберемся с составом. 

  1. С составом дорогого образца все ясно, запрещенных ингредиентов нет, и он полностью соответствует всем требованиям ГОСТа.
  2. А вот для того, чтобы узнать, из чего произведены шпикачки второго образца, нам пришлось попросить документы на них у продавца. Если их сравнивать с ГОСТовскими, это совершенно не шпикачки.  Состав такой:
  • мясо птицы механической обвалки,
  • свинина,
  • говядина,
  • манная крупа,
  • растительные добавки и специи.

Попробуем оценить еще один важный момент — качество шпика. Сделать это можно после подогрева, ведь только так можно понять натуральный он или нет.  Имитационный шпик «находчивые» производители добавляют, чтобы удешевить продукт.

  1. В наших образцах шпик расплавился, это значит, что оба производителя всё-таки использовали шпик натуральный.

Осталось попробовать шпикачки на вкус.

  1. Эксперт отдал предпочтение образцу, произведенному по ГОСТу, за прекрасный вкус с остротой.

Выходит, покупая шпикачки, не стоит экономить. При выборе любых колбас помните одно правило: качественный продукт не может стоить дешевле килограмма мяса. И лучше немного переплатить, чем сэкономить и разочароваться в покупке. 



Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Крем для рук с защитными свойствами: выбираем лучший
В отличие от других кремов, защитный призван не просто увлажнять и питать кожу. Его задача – защищать руки от ветра, мороза и во...
Советы
Бычки в томатном соусе: выбираем самые вкусные консервы
В природе бычки достигают 25 сантиметров в длину. В продаже размеры скромнее. Самую мелкую рыбу отпускают в свежем виде и сушёно...
Советы
Легендарный голландский сыр: как отличить качественный продукт
Голландский сыр имеет богатую историю. В Нидерландах его научились делать ещё в эпоху средневековья. Со временем, этот сыр стал...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
ПШЕННАЯ КРУПА
Обращайте внимание на цвет пшена…
Советы
Курага
Советы
Куриные яйца "Отборные": что про них важно знать?
Яйца – продукт одновременно и полезный, и опасный.  
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка