ШПИКАЧКИ

Дата выпуска:
Поверхность шпикачек должна быть с легким блеском, также допускаются слипы — следы соприкосновения шпикачек друг с другом. А вот если оболочка сморщенная, значит перед вами несвежий продукт. Шпикачки в вакуумной упаковке или упаковке с газовой атмосферой могут храниться от 14 до 21 дня, а продающиеся на развес, хранятся не более трех суток с момента изготовления. Такой короткий срок годности обусловлен составом.
 
В состав шпикачек по ГОСТу входит 40 % говядины высшего сорта, 10 % нежирной свинины, 25 % шпика хребтового, остальное дополняется жирной свининой. 
 
Для того, чтобы определить какие шпикачки вкуснее и качественнее мы приобрели два образца. Первый произведен по ГОСТу и стоит 430 рублей за килограмм, а второй образец мы купили за 340 рублей и сделан он по ТУ. Просим эксперта сравнить их. ГОСТовский образец в заводской упаковке, с наличием маркировочной этикетки. Образец, произведенный по техническим условиям, продукт весовой, был расфасован в магазине, на нём только дата производства, название, сумма стоимости и адрес, где были куплены.
 
Нет самого главного - состава, вот основной недостаток покупки шпикачек на развес. И если с составом дорогого образца все ясно, запрещенных ингредиентов нет, и он полностью соответствует всем требованиям ГОСТа, то для того, чтобы узнать из чего произведены шпикачки второго образца, нам пришлось попросить документы на них у продавца. Состав начинается с мяса механической обвалки птицы, дальше свинина, говядина, манная крупа, различные растительные добавки и специи. Если их сравнивать с ГОСТовскими, это совершенно не шпикачки. 
 
Попробуем оценить еще один важный момент — качество шпика. Сделать это можно после подогрева, ведь только так можно понять натуральный он или нет. Имитационный шпик «находчивые» производители добавляют, чтобы удешевить продукт. В наших же образцах шпик расплавился, это значит, что оба производителя всё-таки использовали шпик натуральный. Осталось попробовать шпикачки на вкус. Эксперт отдал предпочтение образцу, произведенному по ГОСТу за прекрасный вкус с остротой. 
 
Выходит, покупая шпикачки, не стоит экономить. При выборе любых колбас помните одно правило: качественный продукт не может стоить дешевле килограмма мяса. И лучше немного переплатить, чем сэкономить и разочароваться в покупке. 
 
Поверхность шпикачек должна быть с легким блеском, также допускаются слипы — следы соприкосновения шпикачек друг с другом. А вот если оболочка сморщенная, значит перед вами несвежий продукт.
 
Шпикачки в вакуумной упаковке или упаковке с газовой атмосферой могут храниться от 14 до 21 дня, а продающиеся на развес, хранятся не более трех суток с момента изготовления. Такой короткий срок годности обусловлен составом.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Ритм современной жизни настолько высок, что абсолютно не оставляет человеку времени на полноценный и неторопливый прием пищи. Вм...
Советы
Никто не будет спорит с тем, что приготовление еды – дело хлопотное, отнимающее много свободного времени, которое всегда хочется...
Советы
Безопасность является главной заботой водителя для любой, даже самой короткой поездки. Поэтому согласитесь, что хороший обзор и...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Обращайте внимание на цвет пшена…
Советы
Советы
Выбрать качественные и полезные яйца непросто…
Советы



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка