Признаки подделки консервированной кукурузы

Дата выпуска:
Консервированная кукуруза продается в жестяной или стеклянной таре. Плюс последней - возможность разглядеть зернышки. Хорошо, когда они целые, правильной формы и равномерно желтые, без червоточин и темных пятен.
Заливка злака должна быть без осадка и обрезков початка.
 
В жестяной же банке товар не разглядеть. Поэтому применим другие критерии выбора. Бумажная этикетка должна быть аккуратно наклеена, плотно прилегать к банке. Грязная, отклеенная этикетка с выцветшими красками – верный признак того, что перед вами подделка.
 
Далее - оценка состава. Достойный продукт должен иметь всего 4 ингредиента: кукурузу, воду, соль и сахар. Никакие консерванты и пищевые добавки для сохранности не требуются.
 
Обратите внимания на условия хранения. В принципе, как и любые консервы, кукуруза не требует особенных температурных режимов. Она может храниться на обычной полке в магазине. Однако температура выше 25 градусов может привести к порче продукта, а понижение температуры ниже 0С – к замерзанию, а значит, снижению качества консервов и ухудшению вкуса.
 
Важный показатель - дата изготовления. Конечно, хорошо, когда кукуруза законсервирована летом. Впрочем, в некоторых странах урожай собирают несколько раз в год, поэтому учитывайте этот факт.
 
Обратите внимание на информацию на этикетке. Здесь должны быть указаны данные производителя, состав продукта, пищевая и энергетическая ценность, документ в соответствии с которым произведён продукт, то есть, номер ГОСТа или ТУ.
В номере каждого ГОСТа зашифрован год его принятия. Тут, внимание на две последние цифры. Почти на всей консервированной кукурузе еще недавно была комбинация 15877-70. То есть, стандарт 70 года. Но в этом году на национальные нормы он уже не тянет - утратил силу. И, конечно, солидные производители уже отреагировали. Так что ГОСТ 40-ка летней давности больше не указ.
 
Не удивляйтесь, если не найдете на этикетке ни ГОСТа, ни ТУ. На консервах, произведенных в дальнем зарубежье, нет таких обозначений. Изучите крышку или поверхность банки - она должна быть ровной. Не покупайте "вспученный" товар. Если на банке есть вмятины, то металл может вступить в химическую реакцию с её содержимым и «обогатить» его отнюдь вредными ионами олова или меди.
 
Обязательно проверьте сроки годности. Они могут быть нанесены прямо на банку краской или выдавлены. Если они напечатаны, потрите цифры влажной салфеткой или пальцем. Если на руках осталась краска, - перед вами подделка. Если цифры выдавлены на банке, обратите внимание на то, как именно. Если они выпуклые, то есть, выдавлены изнутри, продукт легальный. А вот вдавленные цифры, чаще всего, - признак фальсификата.

Кстати, в жестяной банке кукуруза хранится меньше – всего 2 года, а в стеклянной – все 3.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Грудинка - продукт недешёвый. За килограмм можно заплатить от 380 до 870 рублей. Поэтому купить невкусный кусок особенно обидно....
Советы    2016.12.09
Если вы открыли сыр, и он имеет ярко-белый оттенок, естественно в нём можно заподозрить присутствие немолочных жиров».  Такой...
Советы    2016.12.09
По данным исследований Национальной ассоциации мясопереработчиков, за прошлый год продажи колбасных изделий в среднем по стране...
Советы    2016.12.08
Другие материалы в рубрике Советы
Помните, хороший томатный соус не булькает в упаковке и не выделяет пузырьки...
Советы    2016.05.17
Как выбрать самую качественную?
Советы    2016.05.18
Столовый, яблочный, винный, спиртовой, рисовый… Какой из них на кухне необходим?
Советы    2016.05.19



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов