^ Наверх

Сыр "Костромской". Парафиновый фрак

Дата выпуска:
Сыр «Костромской» пользуется большой популярностью на территории России. Производят этот продукт исключительно в промышленных масштабах. Этот сыр имеет форму низкого цилиндра с выступающими боками.
 
На прилавки магазинов этот продукт поступает в полимерной пленке или же его покрывают слоем парафина. Сырная масса чаще всего окрашена в бледно-желтый цвет. На срезе можно увидеть равномерно распределенные глазки. «Костромской» сыр имеет достаточно прочную, но при этом эластичную структуру, так если согнуть тонкий ломтик, он не сломается.
 
Производят этот продукт, следуя ГОСТ 7616-85. Вызревает этот сыр в течение 45 дней. «Костромской» сыр имеет островатый сырный вкус и пряный аромат.
 
КАК ВЫБИРАТЬ?
 
Чтобы выбрать качественный костромской сыр, первое, на что стоит обратить внимание — защитный слой, он должен быть цельным без каких-либо повреждений. В противном случае покупать такой продукт не рекомендуется.
 
Далее стоит посмотреть на срез сыра, на нем должны быть равномерно распределены глазки и цвет.
 
Мягкая консистенция костромского сыра, а также легкость крошения свидетельствует о некачественном сырье и использовании растительных жиров.
 
Кислый вкус тоже говорит о плохом качестве продукта.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Хозяйственное мыло: в чем секрет его эффективности?
Первые бруски, напоминающие современное «хозяйственное» мыло, появились в Европе в средние века. Они назывались «марсельскими»,...
Советы
Золотые правила выбора сливочного масла
В настоящем сливочном масле много жира.  82,5% в "Традиционном", 80% в "Любительском"  и 72,5% "Крестьянском".&nb...
Советы
Крабовые палочки: выбираем новогодний продукт
Крабовые палочки, имитирующие мясо крабов, изначально делали из рыбного фарша, небольшого количества яичного порошка, крахмала и...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Колбаса "Краковская". Скорей бы на прилавок!
Если продукт сухой, значит, производитель пренебрег рецептурой изготовления...
Советы
Герметичность на страже здоровья
Только натуральный молочный продукт содержит живые бактерии.
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка