Сыр "Костромской". Парафиновый фрак

Дата выпуска:
Сыр «Костромской» пользуется большой популярностью на территории России. Производят этот продукт исключительно в промышленных масштабах. Этот сыр имеет форму низкого цилиндра с выступающими боками.
 
На прилавки магазинов этот продукт поступает в полимерной пленке или же его покрывают слоем парафина. Сырная масса чаще всего окрашена в бледно-желтый цвет. На срезе можно увидеть равномерно распределенные глазки. «Костромской» сыр имеет достаточно прочную, но при этом эластичную структуру, так если согнуть тонкий ломтик, он не сломается.
 
Производят этот продукт, следуя ГОСТ 7616-85. Вызревает этот сыр в течение 45 дней. «Костромской» сыр имеет островатый сырный вкус и пряный аромат.
 
КАК ВЫБИРАТЬ?
 
Чтобы выбрать качественный костромской сыр, первое, на что стоит обратить внимание — защитный слой, он должен быть цельным без каких-либо повреждений. В противном случае покупать такой продукт не рекомендуется.
 
Далее стоит посмотреть на срез сыра, на нем должны быть равномерно распределены глазки и цвет.
 
Мягкая консистенция костромского сыра, а также легкость крошения свидетельствует о некачественном сырье и использовании растительных жиров.
 
Кислый вкус тоже говорит о плохом качестве продукта.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Никто не будет спорит с тем, что приготовление еды – дело хлопотное, отнимающее много свободного времени, которое всегда хочется...
Советы
Безопасность является главной заботой водителя для любой, даже самой короткой поездки. Поэтому согласитесь, что хороший обзор и...
Советы
Самое раннее письменное упоминание о сухофруктах  встречается на каменных месопотамских табличках, которые относятся к 1700 году...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Если продукт сухой, значит, производитель пренебрег рецептурой изготовления...
Советы
Только натуральный молочный продукт содержит живые бактерии.
Советы



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка