Сгущенное молоко

Дата выпуска:
Сгущенное молоко можно смело назвать общим и самым вкусным воспоминанием детства. Найти на магазинных полках тот самый сливочный вкус мы стремимся и сегодня.
 
Как не ошибиться в выборе, покупая любимое лакомство. И на что следует обратить внимание в первую очередь. Чем отличается сгущенное молоко, изготовленное по ГОСТу от своего собрата, сделанного по ТУ. И вообще, есть ли эта разница.
 
ГОСТовское сгущенное молоко изготавливается только из молока и сахара. Никаких других ингредиентов быть не должно. Сухое молоко категорически запрещено использовать. Так что если на этикетке прописаны и ароматизаторы, и загустители, и тем более, заменители молочного жира значит перед вами не сгущенное молоко.  А так называемая сгущенка. Название «Сгущенка» - признак ненатурального продукта.
 
Кроме того, в натуральном продукте жира всегда 8,5 %. Эту информацию ищите на этикетке. Вот только убедиться в том, что именно вы купили, можно только вскрыв банку.
 
В первую очередь, обратите внимание на цвет молока, если он неестественно желтый, скорее всего производитель добавил красители. Сгущенное молоко должно пахнуть пастеризованным молоком, при этом запах не может быть резким.
 
Перемешайте продукт в банке, если масса слишком вязкая или наоборот жидкая – перед вами подделка, то есть растительный суррогат. Ну и зачерпните немного, правильная сгущенка должна выливаться тонкой непрерывной струйкой.
 
Если в сгущенном молоке комки, это может говорить о том, что в продукт проникли споры плесени. Если же увидели сгустки на крышке банки, значит, санитарное состояние производства оставляет желать лучшего. Заметили по краям банки засахаренные кристаллы? Это говорит о том, что срок годности продукта подходит к концу.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
"Шашлычный" кетчуп: какой продукт достоин ваших шашлыков?
Весь кетчуп делится на 4 категории: "экстра", "высшую", "первую" и "вторую". Чем больше в нём томатов или томатной пасты, тем он...
Советы
Что можно обнаружить в составе торта "Медовик"?
Те, кто готовит торты дома, прекрасно знают рецепт торта «Медовик». Он прост и незатейлив: мука, сливочное масло, яйца, мёд, сме...
Советы
Горбуша натуральная: какой должна быть вкусная рыба?
Горбуша — рыба дикая. В отличие от своих собратьев — сёмги и форели — её не выращивают в искусственных садках. А потому в ней бо...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Внимание - упаковка!
Больше плюсов у тары нового образца…
Советы
Сушки с  маком. Румяное удовольствие
И никаких разрыхлителей, стабилизаторов и ароматизаторов!
Советы
50 оттенков желтого
Как выбрать правильный и вкусный сыр?
Советы
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка