^ Наверх

Сардельки "Докторские". Колбасная палитра

Дата выпуска:
Перед тем, как положить «Докторские» сардельки в корзину, внимательно их рассмотрите. Выбирайте те, у которых чистая сухая поверхность, и нет повреждений.
 
Так же изучите, нет ли под оболочкой «Докторских» сарделек жировых подтеков. Это говорит о том, что производитель не соблюдал рецептуру и, скорее всего, использовал дешевое мясо с высоким содержанием жира.
 
А вот морщинистая оболочка говорит о том, что «Докторские сардельки» давно лежат на витрине и уже начали сохнуть. Такой продукт не порадует вкусом даже после длительной варки.
 
Срез сардельки должен быть однородным, без крупных пустот и крупинок. Если это не так — перед вами продукт, изготовленный с нарушениями технологии. Цвет фарша — от бледно-розового до бежевого.

Оранжевые и красноватые оттенки — признак переизбытка пищевых красителей. Кстати, если вам встретятся «Докторские» сардельки светло-серого цвета, не пугайтесь — это значит, что производитель не добавил в рецептуру краситель нитрит натрия и оставил продукту его естественный цвет.
 
Не забывайте золотое правило: чем короче состав «Докторских» сарделек, тем лучше. Поэтому никаких искусственных добавок, консервантов и ароматизаторов.
 
О сроке годности. Охлажденные «Докторские» сардельки в натуральной оболочке на развес могут храниться не более 3-х дней. В вакуумной упаковке срок хранения увеличивается до 15 суток. Дольше всего хранятся замороженные сардельки в искусственной оболочке. При температуре минус 18 градусов они остаются съедобными в течение двух месяцев.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Золотые правила выбора сливочного масла
В настоящем сливочном масле много жира.  82,5% в "Традиционном", 80% в "Любительском"  и 72,5% "Крестьянском".&nb...
Советы
Крабовые палочки: выбираем новогодний продукт
Крабовые палочки, имитирующие мясо крабов, изначально делали из рыбного фарша, небольшого количества яичного порошка, крахмала и...
Советы
Пармезан: можно ли купить в магазине настоящий?
Parmigiano Reggiano – оригинальное название твёрдого сыра, приготовленного в Италии. Сыры, сделанные по схожей технологии, но в...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Ни ингредиентом больше!
Наличие жидкости в вакуумной упаковке с семгой свидетельствует...
Советы
Шейка свиная охдажденная. Мясная помощь организму
Такое мясо обладает большим содержанием жира…
Советы
Шпикачки. Лимитированное имитирование
Оправдана ли высокая цена на продукт в натуральной оболочке?  
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка