Консервированный тунец в собственном соку. Хищник в банке

Дата выпуска:
В советские времена мясо тунца считалось деликатесом, блюда из этой рыбы подавались на званых обедах первым лицам государства. С тех пор минуло немало лет, и сегодня каждый желающий может приобрести тунца в любом супермаркете.
 
Эта рыба отличается нежной мякотью, невероятно приятным вкусом и высокой питательной ценностью. В мясе морского хищника содержится много омега-3 жирных кислот, которые принимают активное участие в работе головного мозга и сердечной мышцы. А по количеству белка эта рыба сравнима с мясом птицы. Неслучайно японцы называют тунца «морской курицей».
 
При правильной обработке консервированная рыба не теряет своих полезных свойств.  Но далеко не все производители могут похвастаться отменным качеством своего продукта. Дело в том, что эта рыба является очень дорогой. И зачастую вместо настоящего тунца в производстве используется более дешевая рыба.  Поэтому перед покупкой, тщательно изучите упаковку.
 
Если баночка деформирована, то лучше сразу откажитесь от покупки. В консервах имеется определенное давление, а при деформации оно нарушается и это приводит к порче рыбы.
 
Желательно выбирать консервы нового образца. На упаковке информация о продукте обязательно нанесена непосредственно на банку, - так намного сложнее изготовить подделку. Чего нельзя сказать о бумажной этикетке, которую при желании очень легко поменять.
 
Также обращайте внимание на маркировку. Она должна быть выбита на дне банки. Здесь вы можете узнать индекс изготовителя, номер серии, а также срок годности. Если маркировка не выбита, а нанесена при помощи специальной краски, то такую продукцию приобретать нежелательно.
 
В первую очередь в маркировке вас должен заинтересовать ассортиментный код продукции, который для тунца обозначается тремя буквами – «ОТН». Если их найти не удалось – вкус рыбы вас вряд ли порадует.
 
Важным показателем качества продукта является его вес: согласно государственному стандарту на этикете консервированной рыбы должен быть указан как общий вес, так и вес самой рыбы. Не нашли такую информацию – откажитесь от покупки.
 
Если вы нашли тунец в собственном соку, выпущенный 7 месяцев назад, то можете смело брать этот продукт, потому что именно столько времени нужно этой рыбе, чтобы приобрести естественный вид.
 
Дома после вскрытия банки обратите на внешний вид рыбы: она должна быть сочной, а при надавливании вилкой не разваливаться. 
 
Срок реализации консервированного тунца от 2-х до 3-х лет.
 

Комментарии
Другие материалы в рубрике Советы
По данным исследований Национальной ассоциации мясопереработчиков, за прошлый год продажи колбасных изделий в среднем по стране...
Советы    2016.12.08
Слишком низкая цена должна вас насторожить.  Средняя стоимость 120 граммовой баночки печени трески высшего сорта около 180 рубле...
Советы    2016.12.07
В наше время, когда кефирная закваска доступна каждому, сделать кефир не составляет труда. Ведь из всех молочных продуктов он са...
Советы    2016.12.06
В каждой стране есть своё блюдо, похожее на вареники. Но наши, с творогом, действительно уникальны. Ни итальянцы, ни турки не мо...
Советы    2016.12.05
За качеством колбасы в нашей стране следят многие надзорные органы. Но несмотря на все экспертизы и проверки, всплывают всё новы...
Советы    2016.12.02
Можно ли по составу определить жгучесть хрена? Ответ на этот вопрос прост. Можно. Чем меньше дополнительных ингредиентов, тем яр...
Советы    2016.12.01



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов