Консервированный тунец в собственном соку. Хищник в банке

Дата выпуска:
В советские времена мясо тунца считалось деликатесом, блюда из этой рыбы подавались на званых обедах первым лицам государства. С тех пор минуло немало лет, и сегодня каждый желающий может приобрести тунца в любом супермаркете.
 
Эта рыба отличается нежной мякотью, невероятно приятным вкусом и высокой питательной ценностью. В мясе морского хищника содержится много омега-3 жирных кислот, которые принимают активное участие в работе головного мозга и сердечной мышцы. А по количеству белка эта рыба сравнима с мясом птицы. Неслучайно японцы называют тунца «морской курицей».
 
При правильной обработке консервированная рыба не теряет своих полезных свойств.  Но далеко не все производители могут похвастаться отменным качеством своего продукта. Дело в том, что эта рыба является очень дорогой. И зачастую вместо настоящего тунца в производстве используется более дешевая рыба.  Поэтому перед покупкой, тщательно изучите упаковку.
 
Если баночка деформирована, то лучше сразу откажитесь от покупки. В консервах имеется определенное давление, а при деформации оно нарушается и это приводит к порче рыбы.
 
Желательно выбирать консервы нового образца. На упаковке информация о продукте обязательно нанесена непосредственно на банку, - так намного сложнее изготовить подделку. Чего нельзя сказать о бумажной этикетке, которую при желании очень легко поменять.
 
Также обращайте внимание на маркировку. Она должна быть выбита на дне банки. Здесь вы можете узнать индекс изготовителя, номер серии, а также срок годности. Если маркировка не выбита, а нанесена при помощи специальной краски, то такую продукцию приобретать нежелательно.
 
В первую очередь в маркировке вас должен заинтересовать ассортиментный код продукции, который для тунца обозначается тремя буквами – «ОТН». Если их найти не удалось – вкус рыбы вас вряд ли порадует.
 
Важным показателем качества продукта является его вес: согласно государственному стандарту на этикете консервированной рыбы должен быть указан как общий вес, так и вес самой рыбы. Не нашли такую информацию – откажитесь от покупки.
 
Если вы нашли тунец в собственном соку, выпущенный 7 месяцев назад, то можете смело брать этот продукт, потому что именно столько времени нужно этой рыбе, чтобы приобрести естественный вид.
 
Дома после вскрытия банки обратите на внешний вид рыбы: она должна быть сочной, а при надавливании вилкой не разваливаться. 
 
Срок реализации консервированного тунца от 2-х до 3-х лет.
 

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Как купить хороший окорок?
Варёно-копчёный окорок по классической технологии готовится долго. Только посол занимает десять дней. А ещё – сутки на варку и с...
Советы
Как отличить качественное сливочное масло от подделок?
Сливочное масло – продукт молочный. По ГОСТу в него входят только  пастеризованные сливки. Но не всякое масло может похвастаться...
Советы
5 важных фактов о гусином паштете
Классический рецепт паштета довольно прост: гусиная печень, жир или сливочное масло, специи. Но сегодня гусей для производства п...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Сардельки "Докторские". Колбасная палитра
Какой продукт не порадует вкусом?
Советы
Коварные блинчики
Важные показатели при выборе продукта
Советы
Тыквенные семечки. Война вкуса и пользы
Как выбрать правильные семечки?
Советы
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка