^ Наверх

Чем дальше в ряд, тем меньше мяса

Дата выпуска:
В России любят мясные полуфабрикаты. И чем больше в регионе работающих женщин, тем выше спрос на эти продукты. Но порою выбрать в магазине из замороженных котлет действительно вкусные, не так просто. На что надо ориентироваться при покупке, об этом наш сегодняшний совет.
 
Котлеты замороженные делятся на категории, соответствующие буквам русского алфавита от «А» до «Г». В категории «А» мяса больше всего - от 80 до 100 %. Чем дальше буквы от начала алфавита, тем больше в них различных добавок. Например, в «Г» доля мяса - от 20 до 40 %.
 
Внимательно изучите состав. Качественные замороженные котлеты должны быть сделаны только из мяса. Следовательно, мясные компоненты в составе котлет должны стоять на первом месте. Обращайте также внимание на наличие в них специй. Нужно понять синтетические они или же натуральные. Хорошо, если производитель замороженных котлет расшифрует, какие именно специи он использовал.
 
Внимательно рассмотрите упаковку. Она должна быть чистой и не поврежденной. Разводы и подтеки являются признаками того, что продукт был повторно заморожен. Такая пища является источником вредных микроорганизмов, которые могут вызвать тяжелейшее отравление. Если упаковка котлет прозрачная, то у вас есть возможность рассмотреть продукт. Котлеты должны быть без изломов.
 
Панировка может быть двух видов: светлая – из пшеничного хлеба, темная – из ржаного. Она должна быть равномерно распределена по всему продукту. Если панировка потрескалась и фарш виден, то такие котлеты будут сухими на вкус.
 
Продукт хранится строго в морозильной камере, температура в которой для замороженных котлет должна быть не быть ниже -10°С.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Сгущённое молоко: важный стратегический продукт
Продукт под названием "концентрированное молоко" был придуман ещё в ХIХ веке и хорошо себя зарекомендовал в военные годы. А что?...
Советы
Слабосоленая форель: правила покупки
Форель называют рыбой-аристократом – за её благородные цвет, вкус и особую требовательность к месту жительства. В природе эта ры...
Советы
Перепелка – птица диетическая
Мясо этой птицы нежнее куриного и считается гипоаллергенным. Но по весу его в разы меньше, а заплатить за него придётся прилично...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Коварные блинчики
Важные показатели при выборе продукта
Советы
Тыквенные семечки. Война вкуса и пользы
Как выбрать правильные семечки?
Советы
Перевод из рублей в мясо
Качественный зельц должен быть плотным и упругим
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка