^ Наверх

Вермишель. Шпион категории "А"

Дата выпуска:
Варили вермишель, а получили кашу?! Такое не редкость. Даже, если вы варили ее строго по инструкции. Почему так получается? Давайте разбираться.
 
Недобросовестные производители из желания сэкономить на сырье, делают подмену. Пишут на упаковке, что вермишель произведена на основе твердых сортов пшеницы, а на самом деле используют мягкие сорта.
 
Лучшая вермишель категории «А», изготовленной из муки твердых сортов пшеницы. Первая буква алфавита досталась ей не зря. Помимо вкусовых качеств, это кладезь полезных веществ и микроэлементов. По мнению экспертов, у этой пшеницы высокий показатель клейковины, низкий показатель крахмала. Благодаря чему в наш организм не поступают вредные ингредиенты, которые могут спровоцировать резкое повышение уровня сахара в крови.
 
Вермишель категории «Б» делается из муки мягких сортов пшеницы. Ну а «В» - из хлебопекарной муки. Стоят эти продукты дешевле, но по вкусовым качествам значительно уступают категории «А».
 
Теперь о ярких надписях, которые так любят производители. Например, «не содержит глютен». Цена на такую вермишель доходит до 200 рублей за упаковку. Но не стоит доверять всему, что пишут изготовители. К тому же глютен – это растительный белок, который противопоказан аллергикам. Совсем без глютена может быть только вермишель из рисовой или кукурузной муки. А это совсем другой продукт.
 
Кроме того, в погоне за наживой некоторые производители указывают и вовсе необычные названия. Как, например, в этих макаронах категории «В». «Мука пшеничная общего назначения типа М55-23». С таким ингредиентом наш эксперт столкнулся впервые. Поэтому будьте бдительны при выборе вермишели. Качество такой особой муки далеко от идеала. Кроме того, вермишель «по спецзаказу» внешне практически не отличается от категории «А», чего о ее вкусе не скажешь. Попробовав приготовленные макаронные изделия из этой упаковки, наш эксперт с трудом смог прожевать эту вязкую массу с резиновым привкусом.
 
Поэтому, выбирая продукт, помимо состава внимательно осмотрите содержимое пачки.  Качественная вермишель слегка прозрачная, без посторонних примесей, светло-желтого цвета.
 
Если через пару после варки купленная вермишель превратилась в бесформенную массу, а вода сильно помутнела, - перед вами откровенная подделка.
 
Помните о наших советах и удачных вам покупок!

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Хозяйственное мыло: в чем секрет его эффективности?
Первые бруски, напоминающие современное «хозяйственное» мыло, появились в Европе в средние века. Они назывались «марсельскими»,...
Советы
Золотые правила выбора сливочного масла
В настоящем сливочном масле много жира.  82,5% в "Традиционном", 80% в "Любительском"  и 72,5% "Крестьянском".&nb...
Советы
Крабовые палочки: выбираем новогодний продукт
Крабовые палочки, имитирующие мясо крабов, изначально делали из рыбного фарша, небольшого количества яичного порошка, крахмала и...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Перевод из рублей в мясо
Качественный зельц должен быть плотным и упругим
Советы
Консервированный тунец в собственном соку. Хищник в банке
Перед покупкой, тщательно изучите упаковку!
Советы
Чем дальше в ряд, тем меньше мяса
Ищем исключительно мясной полуфабрикат!
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка