^ Наверх

Яблочный сок. Сахар или подсластитель?

Дата выпуска:

1. Виды яблочного сока

Яблочный сок бывает разных видов.

  • Самым полезным считается сок с мякотью – в нем сохраняется больше всего витаминов и микроэлементов.
  • На втором месте по содержанию полезных веществ сок неосветленный – он мутноватый на вид.
  • Осветленный сок содержит меньше всего витаминов и минералов – они теряются в процессе фильтрации. Зато он самый популярный. Кстати, если вы заметили, в таком соке осадок – признак того, что сок давно стоит на прилавке.

2. Цвет продукта

Цвет качественного осветленного сока – золотистый, при этом оттенки могут варьироваться – они зависят они от сорта яблок, из которых изготовлен концентрат.

3. Надписи на этикетке

Выбирая яблочный сок, внимательно изучите все надписи на упаковке.

  • Если перед вами продукт натуральный, то в первую очередь должно быть указано, что это именно сок, и что в его составе не содержатся консерванты.
  • Если же в перечень ингредиентов они входят, а также там есть искусственные ароматизаторы и красители, пусть даже идентичные натуральным, этот напиток не имеет права называться соком.
  • Обратите внимание на процент восстановленных сухих веществ. Берите тот напиток, в котором цифры больше. Кстати, для яблочного сока норма - 11,2 процента.
  • На упаковках некоторых соков можно встретить надпись: «без добавления сахара» или «с низким содержанием сахара». Обольщаться в данном случае не стоит — сахар в них заменён искусственными подсластителями: сахарином и аспартамом (Е951). Конечно, они не содержат лишних калорий, но зато могут привести к нарушениям работы кишечника и аллергическим заболеваниям.

4. Внешний вид

Естественно, оценить внешний вид продукта удастся только в том случае, если сок упакован в стеклянную тару – это ее главный плюс, и в то же время – минус. Дело в том, что картонная упаковка защищает сок от света. А стало быть, лучше сохраняет в напитке витамины.

5. Срок годности

Ищите на полках сок, которому не больше пяти месяцев – со временем в напитке становится  все меньше и меньше полезных веществ. Хотя храниться этот продукт может в течение года. А вот открытую упаковку напитка не следует оставлять в холодильнике больше чем на день – кислород попадает в сок и в нем активно запускаются процессы брожения. Практический совет: не берите 2-х литровый пакет, если вы знаете, что не выпьете его в течение дня. Лучше возьмите два маленьких литровых пакета.



Комментарии
Новые материалы в рубрике Напитки
Как похудеть с помощью чая
Чай – это прекрасный древний напиток, который люди изучили в совершенстве. В некоторых странах есть даже специальные чайные цере...
Напитки
Одна треть российского шампанского не прошла проверку на качество
Как сообщил РБК, третья часть напитков в категории «Игристые вина», которые в данный момент находятся в открытой продаже, не дот...
Напитки
Молодость в стакане
О пользе клюквы, пожалуй, каждый из нас знает с детства. Она обладает тонизирующим и жаропонижающим свойствами, помогает поддер...
Напитки
Другие материалы в рубрике Напитки
Квас хлебный. Квас купили, но осадочек остался
В первую очередь изучите состав…
Напитки
Где взять зеленый цвет?
Сначала оцените прозрачность…
Напитки
Кефир жирностью 3,2 %. Чем кислее, тем вкуснее?
Пользу кефира сложно переоценить. Содержащиеся в нем дрожжи, бактерии и витамины способствуют восстановлению и обновлению иммунн...
Напитки
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка