Ледяное удовольствие

Дата выпуска:

Есть у ледяной рыбы еще одна характерная особенность. Ледяная рыба не только в силу названия, но и в прямом смысле ледяная, постольку поскольку к нам на прилавки она поступает исключительно в замороженном виде. Иначе доставить ее из районов промысла в центральные внутренние регионы России невозможно.

Свежий улов сортируется и отправляется в рефрижераторы на шоковую заморозку. Поэтому, если вы вдруг встретили в магазине охлажденную ледяную рыбу, будьте уверены: вас пытаются обмануть. Запомните, никакой охлажденной ледяной рыбы в наших магазинах не может быть по определению.

Но и замороженную ледяную надо выбирать очень внимательно! Причем главный критерий – внешний вид. Неясные, тусклые глаза и раскрытый рот свидетельствуют о несвежести рыбы. И запомните, на тушке качественной замороженной рыбы не должно быть механических повреждений, и большого количества наледи. Тем более что заплатить за ледяную рыбу вам придется немалые деньги. 

Мы приобрели два образца. Один в пластиковом пакете стоимостью 650 рублей за килограмм, а второй в яркой картонной упаковке по цене 1050 рублей за килограмм. Бесспорно, упаковка дорогого образца намного ярче, но на качество рыбы это никак не влияет. А значит, и переплачивать за нее не имеет смысла. Ищем дату изготовления. Интереснее оказалась относительно дешёвая рыба. Изготовлена и упакована она совсем рядом, в Калужской области в Боровском районе, недавно, буквально на днях. И вот тут возникает самый серьёзный вопрос, сколько времени прошло, между тем как рыбаки ее выловили и тем как упаковали.

Вскрыв упаковку, эксперт обнаружил огромное количество глазури на рыбе, которая превышает нормы, сама тушка имеет механические деформации и глаза у рыбы впавшие. Так вот почему она стоит дешевле, решили мы. Но не тут-то было. Второй образец, который находится в коробочке, за которую, покупатель переплачивает лишние 400 рублей абсолютно такого же качества, с такими же кусками льда, с такими же впалыми глазами, с таким же приоткрытым ртом, с такими же, механическими деформациями.

Вывод напрашивается сам собой, выбирая качественную ледяную рыбу, не стоит ориентироваться на упаковку и тем более на цену. Лучше обратите внимание на ее внешний вид. Тушки рыбы должны быть целыми, без большого количества наледи. Да, и запомните главное: в России ледяная рыба может продаваться только замороженной. Уж очень далеко ей добираться. 



Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Никто не будет спорит с тем, что приготовление еды – дело хлопотное, отнимающее много свободного времени, которое всегда хочется...
Советы
Безопасность является главной заботой водителя для любой, даже самой короткой поездки. Поэтому согласитесь, что хороший обзор и...
Советы
Самое раннее письменное упоминание о сухофруктах  встречается на каменных месопотамских табличках, которые относятся к 1700 году...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
За десяток куриных яиц можно заплатить от 50 до 250 рублей. Цена и качество продукта зависят от категории, производителя, а такж...
Советы
Вопреки расхожему мнению о том, что магазинные котлеты совсем не такие, как домашние, первые же покупатели, которым мы предложил...
Советы
«Лёгкий», «Оливковый», «Без консервантов и красителей», «Живой». За каждой подобной надписью на упаковках майонеза стоит команд...
Советы



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка