Ледяное удовольствие

Дата выпуска:

Есть у ледяной рыбы еще одна характерная особенность. Ледяная рыба не только в силу названия, но и в прямом смысле ледяная, постольку поскольку к нам на прилавки она поступает исключительно в замороженном виде. Иначе доставить ее из районов промысла в центральные внутренние регионы России невозможно.

Свежий улов сортируется и отправляется в рефрижераторы на шоковую заморозку. Поэтому, если вы вдруг встретили в магазине охлажденную ледяную рыбу, будьте уверены: вас пытаются обмануть. Запомните, никакой охлажденной ледяной рыбы в наших магазинах не может быть по определению.

Но и замороженную ледяную надо выбирать очень внимательно! Причем главный критерий – внешний вид. Неясные, тусклые глаза и раскрытый рот свидетельствуют о несвежести рыбы. И запомните, на тушке качественной замороженной рыбы не должно быть механических повреждений, и большого количества наледи. Тем более что заплатить за ледяную рыбу вам придется немалые деньги. 

Мы приобрели два образца. Один в пластиковом пакете стоимостью 650 рублей за килограмм, а второй в яркой картонной упаковке по цене 1050 рублей за килограмм. Бесспорно, упаковка дорогого образца намного ярче, но на качество рыбы это никак не влияет. А значит, и переплачивать за нее не имеет смысла. Ищем дату изготовления. Интереснее оказалась относительно дешёвая рыба. Изготовлена и упакована она совсем рядом, в Калужской области в Боровском районе, недавно, буквально на днях. И вот тут возникает самый серьёзный вопрос, сколько времени прошло, между тем как рыбаки ее выловили и тем как упаковали.

Вскрыв упаковку, эксперт обнаружил огромное количество глазури на рыбе, которая превышает нормы, сама тушка имеет механические деформации и глаза у рыбы впавшие. Так вот почему она стоит дешевле, решили мы. Но не тут-то было. Второй образец, который находится в коробочке, за которую, покупатель переплачивает лишние 400 рублей абсолютно такого же качества, с такими же кусками льда, с такими же впалыми глазами, с таким же приоткрытым ртом, с такими же, механическими деформациями.

Вывод напрашивается сам собой, выбирая качественную ледяную рыбу, не стоит ориентироваться на упаковку и тем более на цену. Лучше обратите внимание на ее внешний вид. Тушки рыбы должны быть целыми, без большого количества наледи. Да, и запомните главное: в России ледяная рыба может продаваться только замороженной. Уж очень далеко ей добираться. 



Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
"Шашлычный" кетчуп: какой продукт достоин ваших шашлыков?
Весь кетчуп делится на 4 категории: "экстра", "высшую", "первую" и "вторую". Чем больше в нём томатов или томатной пасты, тем он...
Советы
Что можно обнаружить в составе торта "Медовик"?
Те, кто готовит торты дома, прекрасно знают рецепт торта «Медовик». Он прост и незатейлив: мука, сливочное масло, яйца, мёд, сме...
Советы
Горбуша натуральная: какой должна быть вкусная рыба?
Горбуша — рыба дикая. В отличие от своих собратьев — сёмги и форели — её не выращивают в искусственных садках. А потому в ней бо...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Куриные яйца повышают холестерин?
Самые недоверчивые и мнительные покупатели давно уже отказались от куриных яиц в пользу перепелиных. Мол, переплатим, зато польз...
Советы
Фабричные котлеты: не хуже, чем дома
Больше половины покупателей предпочли котлеты, приготовленные на производстве.  А это значит, что и в магазинах есть полуфабрика...
Советы
Не верьте красивым словам!
«Лёгкий», «Оливковый», «Без консервантов и красителей», «Живой». За каждой подобной надписью на упаковках майонеза стоит команд...
Советы
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка