^ Наверх

Как не ошибиться, выбирая оливковое масло?

Дата выпуска:

Оливковое масло – безусловно продукт полезный. Оно помогает сохранить молодость и красоту, а также оказывает положительное влияние на работу пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. 

1. Про пользу

Анна Белоусова, диетолог: «Жирные кислоты оливкового масла обладают противовоспалительным и противоаллергическим действием. По сути дела, эта целая масса проблем со здоровьем, которые мы можем профилактировать, когда постоянно включаем в рацион оливковое масло». 

2. Про упаковку

Продают оливковое масло в пластиковых и стеклянных бутылках. Влияет ли материал, из которого изготовлена тара на качество масла? Чтобы это проверить покупаем два образца.  Первый, в пластиковой упаковке стоит 294 рубля за 0,5 литра. Второй, в стекле, дороже -  650 рублей за тот же объем. Представляем образцы на суд эксперту. Начинаем с дорогого. 

3. Образец №1

Алексей Одинец, эксперт, доктор биологических наук: «У него естественный зеленоватый оттенок, оно текучее, посторонних примесей не видно, запах с деревянными нотками». 

Такое масло прекрасно подойдет для заправки салатов – подчеркнет и дополнит вкус основных ингредиентов. Посмотрим, что скажет эксперт про недорогой образец.

3. Образец №2

Алексей Одинец, эксперт, доктор биологических наук: «Запах значительно слабее, тяжеловатый запах. Мне не очень нравиться этот образец, у более дорогого образца, запах яркий. Они произведены примерно в одно и тоже время, но более дорогое масло сохранило свежесть и яркость аромата». 

Вкус тоже оказался более насыщенным у дорогого образца. 

Алексей Одинец, эксперт, доктор биологических наук: «Более дешёвый, он боле яркий, но простой. Вкус дорогого тоньше и с вкусовыми переходами».

4. И что в итоге?

Тем не менее, оба образца можно назвать качественным продуктом. Более того, эксперт уверен, что на момент изготовления и дорогое, и дешёвое масло обладали одинаковыми свойствами. Но в процессе хранения, продукт в пластиковой упаковке часть их потерял.  

Именно поэтому в случае с оливковым маслом за упаковку стоит переплатить.   Так же обращайте внимание на то, кто произвел и расфасовал масло. Лучше всего, если это было сделано одной и той же фирмой. В таком случае, масло разливалось сразу, после отжима, а значит, не успело потерять вкус и пользу.  



Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Экзотические консервы: мясо каких животных можно найти в магазинах?
С тех пор как французы в 1809 году придумали сохранять продукты с помощью консервации, а американцы в 1825 году получили патент...
Советы
"Пошехонский" сыр: как найти самый вкусный?
Первый "Пошехонский" сыр приготовили в Ярославской области полвека назад. И состав его с тех пор не сильно изменился. &nbsp...
Советы
Вяленая вобла: что важно знать о самой известной закуске?
До конца ХIХ века рыбаки целыми неводами выбрасывали воблу на берег – чтобы не мешала осетровому промыслу. Но уже через 50...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
«Картинка» маслом
Как известно, растительное масло используют не только в пищу, но и в косметических средствах. Как оно воздействует на кожу лица...
Советы
Полезный продукт или сладкий десерт?
Многие из нас считают, что в йогурте содержатся натуральные фрукты и ягоды, сохранившие свои полезные свойства. К сожалению, это...
Советы
Приключения сельди на заводе
Откуда сельдь и каков засол – задумались мы и отправились за рыбкой в Подмосковье. Да, да, вы не ослышались, вовсе не на океан....
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка