^ Наверх

Яйца какой категории купить лучше всего?

Дата выпуска:

Одним из самых важных пунктов в списке наших покупок являются яйца. Планируя поход в магазин, мы обязательно вспомним о них в числе первых. 

А все потому, что яйца – замечательный продукт,  который мы можем использовать как в любом из рецептов, так и употребить просто так. Но задумывались ли Вы, что означают загадочные цифры на самих яйцах, и нужно ли придавать значения словам вроде «первая категория», «отборные» и другим? Давайте разбираться.

Первый знак

Как правило, первый знак маркировки куриного яйца обозначает максимально допустимый срок хранения. Так, буква «Д» означает, что перед Вами – диетическое яйцо, которое нужно употребить в течение 7 дней. В основном, это идеально сбалансированные производителями-селекционерами яйца. 

Буква «С» в маркировке означает столовое яйцо. Срок его хранения увеличен до 25 суток с момента снесения и до 90 суток – в холодильнике, а  стоить такие яйца будут несколько дешевле. 

Второй знак

Второй символ – это как раз категория яйца. Ее определяют в зависимости от получившего веса. Буква «В» - высшая категория с весом яйца 75 граммов. Далее идет «О» -  отборная категория. Ее весовые рамки – 65-75 грамм. Следующая категория – «1» с весом 55-65 грамм. Затем категория «2» с весом 45-55 грамм. Последней идет категория «3» - 35-45 грамм. 

Сочетание символов

«С2» - это столовые яйца второй категории, «ДВ» - диетические яйца высшей категории и так далее.

Цифры на упаковке

Если яйца импортные, то первая цифра на упаковочной таре обозначает страну-изготовителя:

  • Бельгия (1), 
  • Германия (2), 
  • Франция (3) 
  • Голландия (6).

Давайте выбирать!

При выборе куриных яиц следует обратить внимание на размер. Чем мельче яйцо, тем оно богаче полезными микроэлементами. Это касается именно магазинных яиц, так как напрямую связано с возрастом курицы. Чем меньше яйцо – тем моложе курица, а, значит, полезнее яйцо. Интересно, что мелкие яйца третьей категории очень редко встречаются в розничной продаже, потому что, как правило, не интересуют покупателей.  Однако они самые полезные. 

Что касается выбора между белыми и темными яйцами – нет никаких причин предпочесть одни другим. Оба вида содержат одинаковое количество микроэлементов, а цвет зависит лишь только от породы курицы. 

Удачных вам покупок! 

Также смотрите битвы производителей яиц в "Контрольной закупке":



Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Экзотические консервы: мясо каких животных можно найти в магазинах?
С тех пор как французы в 1809 году придумали сохранять продукты с помощью консервации, а американцы в 1825 году получили патент...
Советы
"Пошехонский" сыр: как найти самый вкусный?
Первый "Пошехонский" сыр приготовили в Ярославской области полвека назад. И состав его с тех пор не сильно изменился. &nbsp...
Советы
Вяленая вобла: что важно знать о самой известной закуске?
До конца ХIХ века рыбаки целыми неводами выбрасывали воблу на берег – чтобы не мешала осетровому промыслу. Но уже через 50...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Выбираем хинкали: советы грузина
Восточные пирожки, кавказские пельмени или грузинское блюдо – что ближе всего к истине и что такое хинкали? Задать эти вопросы м...
Советы
Вермишелевая азбука
Азбука эта проста -все макаронные изделия делятся на три категории «А», «Б» и «В».
Советы
Колбасный ГОСТ не так-то прост
Cырокопчёная колбаса готовится дольше всех остальных видов. В среднем месяц-полтора. А начинается этот небыстрый процесс в цеху,...
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка