^ Наверх

Тесто слоеное дрожжевое замороженное

Дата выпуска:
Слоеное тесто бывает двух видов: дрожжевое и бездрожжевое. В слоеном бездрожжевом тесте главный компонент – маргарин. Нагреваясь при выпечке, он в буквальном смысле раздвигает слои теста. Если производитель пожалел маргарин и заменил его более дешевыми растительными жирами, пироги в духовке не поднимутся. Бездрожжевое тесто идеально подойдет для выпекания коржей, если вы хотите приготовить торт, а так же для язычков и рулетов. Слоеное дрожжевое тесто - более простое в приготовлении, оно более мягкое и нежное по структуре. Из такого теста получатся прекрасные круасаны. Кстати, поищите на упаковке количество слоев в тесте. Чем больше их в полуфабрикате, тем вкуснее получится выпечка. Для бездрожжевого теста показатель хорошей слоистости – 256 слоев. Для дрожжевого 48. Производитель, который заботиться о своих покупателях так же на упаковке напишет какие изделия можно выпекать из этого теста, и даст руководство к действию, как правильно с тестом надо обращаться.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Крабовые палочки: выбираем новогодний продукт
Крабовые палочки, имитирующие мясо крабов, изначально делали из рыбного фарша, небольшого количества яичного порошка, крахмала и...
Советы
Пармезан: можно ли купить в магазине настоящий?
Parmigiano Reggiano – оригинальное название твёрдого сыра, приготовленного в Италии. Сыры, сделанные по схожей технологии, но в...
Советы
Соус "Песто": как выбрать настоящий итальянский соус?
Этот продукт из солнечной Италии имеет многовековую историю. Впервые его научились делать в городе Генуя, на побережье Лигу...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка