^ Наверх

Анис: полезные свойства и вред

Дата выпуска:

Однолетнее травянистое растение анис родом из Малой Азии. В качестве лекарственного растения его использовали в Древнем Египте, Риме и Греции. В Центральную Европу анис попал в середине XVI века, уже тогда его начали активно использовать в хлебопечении. В России эта трава быстро получила широкое распространение, с XIX века аниса особенно много произрастает в южных регионах страны.

Анис с древних времен ценят как пряность. Его жирное масло применяют в мыловарении, парфюмерии, эфирное масло – при изготовлении кондитерских изделий, супов, соусов, тушеного мяса, рыбы, солений. В хозяйстве анис применяется для уничтожения клопов, вшей, тараканов, моли. Пряность отлично сочетается с фенхелем, кардамоном, гвоздикой.

Анис весьма калориен за счет повышенного содержания белков и жиров. В 100 г продукта содержится 337 кКал. Но так как его потребляют в малых дозах, полезные свойства аниса «перевешивают»: его можно потреблять даже людям с избыточным весом.

Чем полезен анис?

Анисовое эфирное масло используется для лечения бронхо-легочных заболеваний, астмы, может помочь при потере голоса. Вещество применяют как отхаркивающее, жаропонижающее, общевозбуждающее, улучшающее пищеварение и повышающее аппетит средство. Антибиотики оказывают более сильное воздействие при их сочетании с эфирным маслом аниса. Анис и его препараты назначают при наличии поносов, кишечных кровотечений и болезненных менструаций, аэрофагии, пучении, диспепсии нервного происхождения, нервной рвоте, мигрени, сердцебиении, астме, цинги.

Чай с анисом полезен при болезнях матки, он снимает спазм гладкой мускулатуры матки при болезненных менструациях. Анисовый чай с сахаром помогает увеличить количество молока у кормящих женщин, нейтрализовать в организме опасные вещества. Также настой растения способен помочь при ночных кошмарах и меланхолии.

Опасные свойства аниса и его производных

Анисовое масло при приеме его внутрь в высоких дозах вызывает головокружение и раздражение желудка. Препараты аниса запрещено применять беременным и людям, страдающим от хронических болезней желудочно-кишечного тракта.

Анис. Рецепты

Анис как приправу добавляют только любители его необычного вкуса и аромата. С анисом готовят множество блюд:

  • настойки,
  • гроги,
  • ликеры,
  • настойки,
  • пряники,
  • мясные горячие блюда.

Грог с анисом

Очень простой рецепт грога. Основная приправа в нем - анис, который придает зимнему напитку новогодний аромат и теплоту. 

Смотреть рецепт "Грог с анисом"

Пряники с анисом

Новогодний рецепт выпечки к чаю от читателей "Контрольной закупки" с подробным пошаговым рецептом и фотографиями. 

Смотреть пошаговый рецепт с фото "Пряники с анисом"



Комментарии
Новые материалы в рубрике Здоровье
Китайский чай: тонкости выбора и приготовления
Охлаждает в жару и согревает в холод, помогает сосредоточиться и отвлекает от повседневной суеты, полезен для здоровья – лишь од...
Здоровье
Что делать при отравлении грибами?
Отравление грибами – одна из самых тяжелых форм интоксикации организма. Отравиться можно не только свежеприготовленными грибами,...
Здоровье
Как сохранить ясность мышления в пожилом возрасте?
Наверняка многие из вас не раз слышали историю о том, что пожилые люди часто становятся жертвами мошенников. Это происходит из-з...
Здоровье
Другие материалы в рубрике Здоровье
Как найти поликлинику по месту жительства
Адрес поликлиники по месту жительства – важная информация, владеть которой должен каждый взрослый человек. Болезнь всегда приход...
Здоровье
Брокколи: полезные свойства и вред
Капуста брокколи относится к подвидам цветной капусты. Однако в ней куда больше витаминов и минералов, a также есть каротин, кот...
Здоровье
Бузина – что это? Полезные свойства и вред
Бузина – это многолетнее травянистое растение из семейства жимолостных. Небольшое деревце или кустарник высотой 3-10 метров, с ч...
Здоровье
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка