^ Наверх

Черника - что это? Полезные свойства и вред

Дата выпуска:

Черника лесная – ягода, распространенная в европейской части России, в Сибири и на Кавказе. Полукустарник, плоды на котором созревают в июле-августе. В пищу потребляют именно ягоды: в свежем или сушеном виде, готовят кисели, настои, джемы и варенье.

Чем полезна черника?

Фото. Чем полезна черника? Это комплекс витаминов в любое время года.

Эта ягода входит в меню космонавтов, что многое говорит о свойствах черники. Польза заключается прежде всего в том, что этот плод – отличный антиоксидант. Черника – хорошая профилактика раковых заболеваний, она поддерживает кожу в хорошем состоянии, продлевает молодость. Также антиоксиданты регулируют процессы, происходящие в организме, нормализуют уровень глюкозы в плазме кровли, снижая риск заболеваний сердечно-сосудистой системы и диабета. Полезно потреблять как свежую чернику, так и кисели и морсы на ее основе.

Также эти черные ягоды обладают вяжущим, противогнилостным и противомиробным свойствами. Содержащиеся в плодах кapoтиноиды черники улучшают ночное зрение и функцию зрительного аппарата, a антикоагулянты снижают свертываемость крови. В чернике содержатся витамины С и группы В.

Свойства ягоды, однако, хороши не для всех. Сушеную чернику не рекомендуется потреблять при запорах, продукт противопоказан при оксалатурии и при индивидуальной непереносимости. От черники следует воздержаться людям, страдающим от заболевания поджелудочной железы и при нарушении работы 12-перстной кишки.

Рецепты с черникой

Рецепты с черникой многообразны. Кисели, варенья, пудинги, маффины, пироги и пр - все это может быть приготовлено с черникой. И будет безумно вкусно.

И не только вкусно, но еще и полезно - поскольку черника сохраняет максимальное количество своих свойств после термической обработки. Мы предлагаем вам попробовать приготовить по рецептам с черникой от читателей "Контрольной закупки":

Простой рецепт "Варенье из черники"

Вам понадобится всего 30 минут, чтобы сделать запасы витаминов на всю зиму. 

Ингредиенты

  • Сахарный песок 1,5 кг
  • Ягоды черники 1 кг

Способ приготовления

Протереть ягоды в блендере и смешать с сахарным песком. Закатать в банки на зиму. 

Рецепт "Блины с черникой"

Вкусный воскресный десерт для всей семьи.

Ингредиенты

  • Яйцо - 1 шт
  • Вода - 1 стакан
  • Сахарный песок - 3 ст. ложки
  • Мука пшеничная - 6 ст. ложек
  • Масло растительное - 2 ст. ложки
  • Соль - по вкусу
  • Ягоды черники - 100 грамм

Способ приготовления

Замешайте тесто для блинов. Добавьте ягоды и перемешайте.

Выпекать до золотистой корочки с двух сторон. Подавать со сметаной.



Комментарии
Новые материалы в рубрике Здоровье
Что делать при отравлении грибами?
Отравление грибами – одна из самых тяжелых форм интоксикации организма. Отравиться можно не только свежеприготовленными грибами,...
Здоровье
Как сохранить ясность мышления в пожилом возрасте?
Наверняка многие из вас не раз слышали историю о том, что пожилые люди часто становятся жертвами мошенников. Это происходит из-з...
Здоровье
Стильный фрукт – все о черном абрикосе
Все мы знаем о существовании абрикосов – сладких, бархатных, светло-оранжевых плодов абрикосового дерева. А как насчет черных а...
Здоровье
Другие материалы в рубрике Здоровье
Булгур – что это? Полезные свойства и вред
О том, что такое булгур, в России знают немногие. Между тем, эта крупа очень распространена на Востоке, где каши из нее – самый...
Здоровье
Анис: полезные свойства и вред
Однолетнее травянистое растение анис родом из Малой Азии. В качестве лекарственного растения его использовали в Древнем Египте,...
Здоровье
Бергамот: полезные свойства и вред
О том, что такое бергамот и чем он полезен, в России знают немногие. В нашей стране распространен чай с бергамотом, a потому мно...
Здоровье
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка