^ Наверх

Физалис: полезные свойства и вред

Дата выпуска:

Овощной физалис и физалис ягодный – съедобные виды физалиса. Растение принадлежит к семейству пасленовых, к которому относятся и помидоры. В России физалис широкого распространения не имеет, его выращивают лишь садоводы-энтузиасты.

Физалис овощной иначе называют мексиканским томатом и земляной вишней. Плоды растения достигают 150 гр., в зрелом состоянии – желтого цвета. В свежем виде этот физалис невкусный, но отлично подходит для овощного рагу.

По теме:ПИРОГ ИЗ ВЕРМИШЕЛИМучные блюда

Ягода физалиса – это плоды меньшего размера, чем у овощного, зато с богатым ароматом. По вкусу плод напоминает землянику, виноград и ананас. Его лучше потреблять в свежем виде.

Физалис: польза и вред

Польза физалиса для организма человека заключается в его мочегонном, желчегонном, кровоостанавливающем, антисептическом, болеутоляющем действии. Физалис эффективен при заболеваниях:

  • ревматизм,
  • заболеваниях дыхательной системы,
  • водянка,
  • подагра,
  • при гнойных воспалениях мочевых лоханок и мочевыводящих путей, лишаях и других заболеваниях.

Зрелые плоды подходят для диетического питания. 

Для чего используют физалис?

Физалис редко кто использует как отдельное блюдо. Чаще всего физалис - один из ингредиентов рецептов, настоев или сока. Чаще всего физалис применяют:

  • Продукт добавляют в салаты, овощные супы и овощные консервы.
  • Отвар или водный настой плодов принимают при мочекаменной болезни, циститах, гепатитах, бронхитах, перемежающейся лихорадке, отеках, асците, ревматизме, подагре, ушибах.
  • Свежие плоды и сок помогают при дерматозах, заболеваниях дыхательных путей, гонорее, дизентерии, гипертонической болезни.

Перед употреблением физалиса плоды нужно обдать кипятком, чтобы удалить воскоподобный клейкий налет. 

Возможный вред физалиса связан с тем, что наземные части растения и чехлики ягод ядовиты, они содержат алкалоиды и фезелин, делать настои на них нужно только после беседы с врачом. Кроме того, физалис нужно осторожно потреблять тем, кто страдает от повышенной кислотности желудка, не стоит съедать больее 1-2 ягод за раз. 

Фото. Физалис добавляют в салаты, супы и овощные консервы. Часто физалис используют для украшения блюда.

Физалис. Рецепты

Рецептов с добавлением физалиса множество. Это десерты, и супы, и маринады. 

Рецепт "Маринованный физалис"

Можно использовать как закуску или как дополнение к тарелке маринадов на вашем столе. 

Ингредиенты

  • Вода - 500 мл
  • Соль - 30 грамм
  • Сахар - 30 грамм
  • Уксус столовый - 1 чайная ложка
  • Физалис - 500 грамм
  • Перец горошком - 3-4 горошины
  • Лавровый лист - 1 шт

Способ приготовления

  1. Вскипятите воду и добавьте соль, сахар, уксус. 
  2. Промойте физалис и уложите в подготовленные банки, насыпьте горошек и положите лавровый лист. 
  3. Залейте в банку маринад и банку закатайте. 


Комментарии
Новые материалы в рубрике Здоровье
Что делать при отравлении грибами?
Отравление грибами – одна из самых тяжелых форм интоксикации организма. Отравиться можно не только свежеприготовленными грибами,...
Здоровье
Как сохранить ясность мышления в пожилом возрасте?
Наверняка многие из вас не раз слышали историю о том, что пожилые люди часто становятся жертвами мошенников. Это происходит из-з...
Здоровье
Стильный фрукт – все о черном абрикосе
Все мы знаем о существовании абрикосов – сладких, бархатных, светло-оранжевых плодов абрикосового дерева. А как насчет черных а...
Здоровье
Другие материалы в рубрике Здоровье
Бергамот: полезные свойства и вред
О том, что такое бергамот и чем он полезен, в России знают немногие. В нашей стране распространен чай с бергамотом, a потому мно...
Здоровье
Чай пуэр - что это? Полезные свойства и вред
Китайский чай пуэр – это постферментированный чай, который производят в провинции Юньнань. И если в Китае его считают традиционн...
Здоровье
Черника - что это? Полезные свойства и вред
Черника лесная – ягода, распространенная в европейской части России, в Сибири и на Кавказе. Полукустарник, плоды на котором созр...
Здоровье
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка