^ Наверх

Кумкват – что это? Полезные свойства и вред

Дата выпуска:

О том, что такое кумкват (иное название – кинкан), в России знают пока не все, хотя этот цитрус получил широкое распространение в последние годы. 

Кумкват: что за фрукт?

Внешне кумкват похож на очень маленький овальный апельсин длиной 4-5 см, по вкусу он близок к кисловатому мандарину. Обратите внимание: плод кушают целиком, вместе с кожурой, которая имеет сладко-терпкий привкус. Родина фрукта – Южный Китай.

Фото. Кумкват похож на апельсин - такой же оранжевый!

Кумкват: польза и вред

Кумкват – фрукт, в котором достаточно много всего самого полезного: 

  • витаминов: С, A, Е, В1, В2, В3, В5, В6;
  • минералов: кальций, калий, железо, медь, магний, натрий, фосфор, цинк;
  • эфирных масел и жирных кислот;
  • в плодах много клетчатки, пектина, натуральных ферментов.

Кумкват нормализует работу ЖКТ, является профилактикой гастритов и язв, оказывает положительное влияние на работу нервной системы. Регулярное потребление кумквата снижает подверженность депрессии, раздражительность, нервозность. Повышается эмоциональная чувствительность, у человека исчезает апатия, появляются силы для активной деятельности.

Кроме того, кумкват помогает при борьбе с паразитами и грибками, чему способствует фуракумарин в его составе.

О том, чем полезен сушеный кумкват, стоит сказать отдельно. Сухофрукт кумкват восполняет витаминный и минеральный запас организма, укрепляет иммунитет. В восточных странах сушеную кожуру кумквата используют для лечения ОРЗ, гриппа, насморка и кашля.

Людям, которые страдают повышенной кислотностью желудка, не рекомендовано употреблять кумкват (ни в свежем, ни в сушеном виде). Также этот плод противопоказан при болезнях почек, так как может привести к обострению. Беременным и кормящим женщинам также следует отнестись к нему с осторожностью: плод способен вызвать аллергию у ребенка.

Кумкват. Рецепты

В рецептах можно заменять кумкватом цитрусовые, особенно там, где главную роль играет их кислинка. Кумкват интересен в блюдах в качестве приправы или специи. Например, в напитках. 

Рецепт "Глинтвейн со специями и кумкватом"

Иногда есть желание разнообразить классические блюда и напитки. Если хочется терпкости и освежающего апельсинового вкуса - попробуйте приготовить глинтвейн с кумкватом.

Ингредиенты:

  • Апельсиновый сок - 1 стакан
  • Красное вино (например, портвейн) - 2 стакана
  • Корица - по вкусу
  • Перец душистый - по вкусу
  • Имбирь - по вкусу
  • Яблоко - 0,5 шт
  • Кумкват - 1 шт

Способ приготовления:

  1. Вылейте сок в кастрюлю и добавьте нужные специи.
  2. Доведите до кипения и выключите. 
  3. Когда смесь настоится - добавьте портвейн, нагрейте (но не кипятите).
  4. Процедите, разлейтей по бокалам и подавайте гостям.

Рецепт "Апельсиновый чай"

Замечательный согревающий безалкогольный рецепт "Апельсиновый чай". Требует минимум усилий и времени, но удивляет своим "теплым" ароматом.

Смотрите видеорецепт "Апельсиновый чай"

Ингредиенты:

  • Чай черный пакетированный - 2 штуки
  • Апельсин свежий - 1 шт
  • Лайм свежий - 1 штука
  • Кумкват - 1 штука

Способ приготовления:

  • Цедру свежего апельсина залейте двумя стаканами кипятка. Оставьте на 10 минут.
  • Положите в чайник пакетики и залейте апельсиновым настоем. Добавьте в него свежевыжатый сок лайма и кумквата.
  • Через 5 минут чай готов. Приятного чаепития!


Комментарии
Новые материалы в рубрике Здоровье
Китайский чай: тонкости выбора и приготовления
Охлаждает в жару и согревает в холод, помогает сосредоточиться и отвлекает от повседневной суеты, полезен для здоровья – лишь од...
Здоровье
Что делать при отравлении грибами?
Отравление грибами – одна из самых тяжелых форм интоксикации организма. Отравиться можно не только свежеприготовленными грибами,...
Здоровье
Как сохранить ясность мышления в пожилом возрасте?
Наверняка многие из вас не раз слышали историю о том, что пожилые люди часто становятся жертвами мошенников. Это происходит из-з...
Здоровье
Другие материалы в рубрике Здоровье
Физалис: полезные свойства и вред
Овощной физалис и физалис ягодный – съедобные виды физалиса. Растение принадлежит к семейству пасленовых, к которому относятся и...
Здоровье
Голубика: полезные свойства и вред
Ягода голубика – это синие с сизым налетом плоды мелкого кустарника высотой до 1 метра. Порой голубику называют еще пьяникой или...
Здоровье
Кольраби: полезные свойства и вред
Кольраби – еще один вид капусты, представляющая собой стеблеплод. Сердцевина плода очень нежная, светло-зеленого цвета, приятная...
Здоровье
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка