^ Наверх

Одна треть российского шампанского не прошла проверку на качество

Дата выпуска:

Как сообщил РБК, третья часть напитков в категории «Игристые вина», которые в данный момент находятся в открытой продаже, не дотягивают до соответствия ни российским, ни международным нормам.  Накануне Нового года Роскачество организовало проверку этого напитка и опубликовало результаты в открытом доступе. 
 

Совместно с ведомством Росалкогольрегулирование Роскачество тщательно исследовало ассортимент игристых вин, больше известных как шампанские вина, и нашла некоторые нарушения. 

О шампанском в фактах

  • Шампанское – самый востребованный напиток в новогодние праздники;
  • именно в этот период продается до половины всего произведенного шампанского;
  • Роскачество закупило для проверки 56 образцов, и в 17 из них были нарушения технологии;
  • нарушения связаны с пренебрежением норм ГОСТа, органолептическими показателями (то есть, нарушения были явно видны), с содержанием этилового спирта и неправильной технологией закачки углекислого газа.

Что тестировали

Игристые вина проверяли по тридцати ключевым факторам, связанным с качеством и безопасностью. Среди них:

  • искусственная закачка углекислого газа,
  • наличие дрожжей в продукте,
  • массовая доля алкоголя,
  • добавление сахара,
  • добавление лимонной кислоты.

Как РБК удалось узнать у представителя Роскачества, исследование велось на основе образцов 56 представителей шампанских вин в ценовом диапазоне от 150 до 6121 рубля.

География производства

  • Россия – Кубань, Крым, Кабардино-Балкария, Дагестан, Краснодарский край
  • Абхазия
  • Грузия
  • Италия
  • Испания
  • Украина
  • Франция

Главная проблема игристых вин

По материалам исследования основной проблемой сегмента стала натуральность напитков. Потребитель, покупая шампанское в магазинах, в тридцати процентах случаев получает не качественный продукт, а газированный винный напиток со сладким привкусом. Обычно углекислый газ, содержащийся в напитке, выделяется в процессе брожения сортов винограда и естественным образом остается в шампанском. Однако технология позволяет закачать углекислый газ искусственно, в  подготовленный раствор, что значительно влияет на его себестоимость и качество (оба эти параметра падают). В России искусственная газация не запрещена, однако Роскачество не рекомендует такие напитки для употребления.  

РБК приводит комментарий руководителя Центра изучения федерального и региональных рынков алкоголя Вадима Дробиза, который утверждает, что, по сути, такие винные напитки являются ничем иным, как «узаконенным фальсификатом», который из-за дешевизны завоевывает рынок игристых вин. А вот качественное шампанское понемногу сдает позиции. 

Проблема качества сырья

Второй не менее важной проблемой стала проблема низкого качества начального сырья. Вот список недобросовестных производителей:

  • «Ореанда» (ООО «Крымский винный дом»), 
  • «Ставропольское» (ООО «Винзавод «Надежда»), 
  • «Государственная торговая марка» («вино игристое белое традиционного наименования «Советское Шампанское»; ЗАО «Комбинат шампанских вин и коньяков «Росинка»), 
  • «Цимлянское» (ОАО «Цимлянские вина»), 
  • «Золотая балка» (ООО «Агрофирма «Золотая Балка»), 
  • «Ростовское золотое» (ООО «Ростовский комбинат шампанских вин»).

Все эти марки, по мнению источника РБК в одной из алкогольных компаний, относятся к категории «народный вина», то есть, наиболее дешевому сегменту этого рынка. Однако такое решение продиктовано суровыми условиями – у качественного шампанского и  винных напитков по современному законодательству абсолютно неравные права. Акцизы на игристые вина подняли, а на винные напитки – нет. Такие реалии не дают нормально развиваться и заставляют искать лазейки в законе. 

Третья проблема

Еще одной проблемой шампанского Роскачество назвало несоответствие заявленным на этикетке показателям. В некоторых образцах содержание спирта на этикетке занижалось, в некоторых – завышалось. В марке шампанского «Мадам Помпадур» (ОАО «АПФ «Фанагория») так и вообще эксперты обнаружили превышение консерванта диоксида серы (Е-220). А между тем, его избыток грозит утренней головной болью. 

Поэтому внимательнее выбирайте шампанское к праздникам!

Подробнее читайте на сайте РБК



Комментарии
1
Алина
14 дек, 2016
А какое в итоге покупать? Чтобы и цена не кусалась, и было правильным шампанское
Новые материалы в рубрике Напитки
Как похудеть с помощью чая
Чай – это прекрасный древний напиток, который люди изучили в совершенстве. В некоторых странах есть даже специальные чайные цере...
Напитки
Молодость в стакане
О пользе клюквы, пожалуй, каждый из нас знает с детства. Она обладает тонизирующим и жаропонижающим свойствами, помогает поддер...
Напитки
Яблочный сок. Сахар или подсластитель?
Ищите на полках сок, которому не больше 5-ти месяцев…
Напитки
Другие материалы в рубрике Напитки
Кефир жирностью 3,2 %. Чем кислее, тем вкуснее?
Пользу кефира сложно переоценить. Содержащиеся в нем дрожжи, бактерии и витамины способствуют восстановлению и обновлению иммунн...
Напитки
Вы пьете арбусту!
Как отличить настоящий кофе от кофейного напитка…
Напитки
Яблочный сок. Сахар или подсластитель?
Ищите на полках сок, которому не больше 5-ти месяцев…
Напитки
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка