^ Наверх

Мандарины: самое интересное о новогоднем фрукте

Дата выпуска:

С наступлением Нового года мы все чаще вспоминаем (конечно, помимо основных новогодних символов) о замечательных оранжевых фруктах – мандаринах. Так уж повелось, что именно он стал предвестником праздника и одним из его классических атрибутов. Сегодня выясним, откуда растут корни этой традиции, выясним, чем полезен мандарин, а также как его правильно выбрать.

К истории вопроса

По теме:МандариныФрукты свежие

Все мы хорошо понимаем, что мандарин – сугубо южный фрукт, который в нашей полосе не произрастает. Все началось с Юго-Восточной Азии, откуда мандариновые деревья неторопливо распространились в Крым и на Кавказ. До сих пор мандарины нам поставляют бывшие ССР – Грузия и Абхазия. А вот дальние страны-экспортеры:

  • Эквадор
  • Марокко
  • Китай

Слово «мандарин», кстати, китайское. Оно буквально означает «богатый человек», «богач». Такое название уже в древние времена говорило о том, что это сладкий цитрус был доступен далеко не всем жителям Поднебесной. Лишь отдельная каста могла вкусить мандариновую сладость, и наличие этого фрукта считалось привилегией. В Китае же зародился древний обычай, который, впрочем, жив и по сей день: к основному новогоднему подарку надо обязательно положить спелый мандарин, чтобы у одаряемого человека весь следующий год прошел успешно, благополучно и при деньгах. Кроме того, если в Китае тебя пригласили в гости на Новый год, то ты также должен прийти с мандаринами – это знак уважения хозяевам и пожеланием им счастья и богатства. Само словосочетание «пара мандаринов» созвучно с китайскими понятиями «денег», «золота» и «богатства».

А как у нас?

По теме:Торт-желеЖеле и муссы

Советское прошлое не слишком баловало граждан праздниками. Конечно, Новый год был, и все старались приберечь на него лучшую еду, лучший деликатес, который только они смогли достать. Мандарин как раз и был таким деликатесом, потому что поставлялся только из Абхазии и Грузии, где созревал к декабрю. Объем поставок был небольшой и понятно, что фруктов на всю страну не хватало, а других экспортеров СССР не признавал. Поэтому счастливчики, которым, удавалось урвать несколько штук, бережно перекладывали их полотенцами и хранили до самого праздника. 

И в наше время

Фактически, такое положение вещей с мандаринами длилось до перестройки. Затем на рынках понемногу стали появляться импортные фрукты, завезли бананы, ананасы, киви. Сегодня нас уже не удивишь и фруктами вроде личи, кумквата и фейхоа, а от количества сортов мандаринов ломятся все прилавки. Однако привычка народа ассоциировать мандарины с Новым годом никуда не делась и по-прежнему живет и процветает, помогая продавцам за один месяц сделать полугодовую выручку на одних только этих фруктах.

"Ближе к телу"

Мандарин – это вечнозеленое дерево, плоды которого мы употребляем в пищу. Это цитрус, и, как и все цитрусовые, мандарин чрезвычайно богат витамином С. Однако в его составе содержатся еще и витамины группы В:

  • калий,
  • кальций,
  • магний, 
  • фосфор, 
  • а также эфирные масла.

В процентном соотношении состав мякоти мандарина можно представить следующим образом:

  • вода – 86-89%,
  • углеводы – 7-13%,
  • белки и жиры – около 1%,
  • пищевые волокна – 1-2%.

Калорийность и полезные свойства

В ста граммах мандарина содержится около 35-37 килокалорий. Это значит, что фрукт совсем не калорийный и его смело можно кушать всем худеющим гражданам. Полезными считаются все составляющие фрукта:

  • и кожура,
  • и мякоть,
  • и белые волокна, 
  • и даже семена.

Оранжевый фрукт обладает многими полезными человеку свойствами, вот самые нужные:

  1. мандарины – замечательный антидепрессант,
  2. мандарины снимают нервное напряжение,
  3. мандарины поднимают настроение, 
  4. мандарины используют для предупреждения (и даже лечения) простуды и гриппа, 
  5. мандарины выводят мокроту из легких мандарины убивают микробов,
  6. мандарины (если их регулярно есть) способствуют снижению риска возникновения болезней сердца,
  7. мандарины укрепляют кровеносные сосуды мандарины снижают степень токсикоза у беременных ,
  8. мандарины улучшают обмен веществ в организме.

Противопоказания

Несмотря на очевидную пользу, некоторым людям мандарины строго противопоказаны, потому что они весьма сильные аллергены. Чрезмерное употребление ведет к отеканию дыхательных путей,  а также к сильному диатезу. Кроме того, их нельзя есть людям с язвой, гастритом и заболеваниями кишечника, людям с сахарным диабетом и холециститом. В некоторых случаях мандариы могут вызвать диарею – поэтому в их поедании надо знать меру.

Как выбрать

Полезные свойства мандаринов  работают только в том случае, если фрукт свежий и не накачанный химикатами, призванными продлить его жизнь. Поэтому давайте определимся с правилами выбора оранжевых цитрусов:

  • во-первых, цвет должен быть насыщенно-оранжевый, однородный и без вкраплений желтого;
  • во-вторых, мякоть должна быть точно такого же цвета, что и кожура;
  • в-третьих, структура очищенного мандарина должна хорошо просматриваться;
  • в-четвертых, если несильно сжать спелый мандарин – брызнет сок;
  • в-пятых, размер хорошего мандарина отличается от остальных – он слегка увеличен.

Вот и все, что нужно знать о мандаринах. Хороших вам праздников и с Новым годом!



Комментарии
Новые материалы в рубрике Новый год
Чем заняться в новогодние праздники?
Всю вторую половину года мы с нетерпением ждем новогодних праздников, чтобы наконец-то отдохнуть, вкусно поесть и…что? Уже на вт...
Новый год
Памятка всем празднующим: список покупок на 31 декабря
Как известно, 31 декабря - не только последний день в уходящем году, но и также ваш последний шанс посетить магазины, перед тем,...
Новый год
Какой салют выбрать на Новый год?
Ровно через минуту после боя курантов и речи Президента темная новогодняя ночь взрывается разноцветными искрами, громкими хлопка...
Новый год
Другие материалы в рубрике Новый год
ТОП-5 салатов на Новый год
Куда же без салатов на Новый год? Ведь их приготовление уже давно стало чем-то своего рода праздничным ритуалом: нарезая ингреди...
Новый год
ТОП-5 рецептов заливного на Новый год
К заливному у нас особое отношение - мы любим его за то, что это, казалось бы, простое блюдо является очень универсальным. Залив...
Новый год
ТОП-5 десертов на Новый год
Вроде бы все для праздничного стола продумали: закуски, основные блюда, напитки, соленья, гарниры... Но вот до сладкого даже не...
Новый год
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка