^ Наверх

Миндаль: полезные свойства и вред

Дата выпуска:

Миндаль часто причисляют к орехам, хотя на самом деле это косточковый плод кустарника или небольшого дерева подрода Миндаль рода Слива, так что определение «орехи миндаль» не верно по сути. По величине и форме миндаль похож на косточку сливы. Выделяют 3 вида этого плода: миндаль горький, миндаль сладкий и миндаль хрупкий.

Миндаль: полезные свойства

Свойства миндаля таковы, что это один из лучших растительных источников белка для человека. Это качественный, хорошо усваиваемый белок. Сырой миндаль содержит кальций, магний, марганец, фосфор,  жирное масло, белки и сахара, ферменты, витамины группы В, Е. Польза миндаля в том, что этот плод хорошо влияет на липиды крови, особенно на содержание в крови антиоксиданта витамина F, очищает внутренние органы, очищает мозг, укрепляет зрение.

Опасность потребления миндаля

С потреблением миндаля стоит быть внимательными: зеленый миндаль содержит в себе цианид, смертельный для человека яд. В сыром горьком миндале присутствует ядовитая синильная кислота. О том, почему нельзя есть много миндаля, точно известно: злоупотребление этим плодом может вызвать головокружение, а также легкое наркотическое опьянение.

По теме:Орехи миндаль обжаренныйОрехи и сухофрукты

Перед потреблением плода следует проконсультироваться с врачом тем, у кого повышенная частота сердечных сокращений, так как он напрямую влияет на работу сердца. Не рекомендуется употреблять горький миндаль без его предварительной обработки (обжаривания), его не следует давать детям: для ребенка смертельная доза составляет 10 миндалин, для взрослого – 50 (речь идет о горьком миндале). Полезные свойства продукта, однако, таковы, что его стоит потреблять, но небольшими порциями.

Миндаль. Рецепты

Миндаль в качестве ингредиента чаще всего используется в выпечке и десертах. Торты с миндалем, пироги и кексы с миндальной стружкой, конфеты с начинкой из миндаля, миндальное печенье. Список можно продолжать бесконечно!
Мы предлагаем вам несколько рецептов выпечки и горячих блюд, которые вы можете приготовить дома в любое время.

Пирог с яблочным соком и миндалем

Нежный десерт, в котором начинка - свежие зеленые яблоки - придает свежесть и аромат всему блюду. А миндаль - маленькую нотку горчинки.

Смотреть рецепт "Пирог с яблочным соком и миндалем"

Котлеты с начинкой из миндаля и кураги

Шеф-повар "Контрольной закупки" предлагает приготовить оригинальные куриные котлеты из куриной грудки, кураги и миндаля.

Смотрите рецепт "Котлеты с начинкой из миндаля и кураги"

Ингредиенты:

  • Миндаль 50 гр
  • Молоко пакетное 300 мл
  • Помидоры 1 шт
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Яйцо куриное столовое 1 шт
  • Петрушка для украшения
  • Батон нарезной (белый) 1 шт
  • Курага 50 гр
  • Курица 1 шт
  • Укроп для украшения

Способ приготовления:

  1. Возьмите целую курицу и обрежьте с нее мясо. Из мяса сделайте фарш.
  2. В куриный фарш добавьте батон (замоченный в молоке), яйцо, соль и перец, перемешайте. И еще раз пропустите через мясорубку.
  3. Возьмте курагу, в нее положите миндаль. Каждую ягоду положите во внутрь котлеты.
  4. Обжарьте кажду котлету. Блюдо готово!


Комментарии
Новые материалы в рубрике Здоровье
Что делать при отравлении грибами?
Отравление грибами – одна из самых тяжелых форм интоксикации организма. Отравиться можно не только свежеприготовленными грибами,...
Здоровье
Как сохранить ясность мышления в пожилом возрасте?
Наверняка многие из вас не раз слышали историю о том, что пожилые люди часто становятся жертвами мошенников. Это происходит из-з...
Здоровье
Стильный фрукт – все о черном абрикосе
Все мы знаем о существовании абрикосов – сладких, бархатных, светло-оранжевых плодов абрикосового дерева. А как насчет черных а...
Здоровье
Другие материалы в рубрике Здоровье
Кольраби: полезные свойства и вред
Кольраби – еще один вид капусты, представляющая собой стеблеплод. Сердцевина плода очень нежная, светло-зеленого цвета, приятная...
Здоровье
Ирга – что это? Полезные свойства и вред
Ягода ирга (ягода юрга) – плоды одноименного куста, который может достигать нескольких метров в высоту. Польза и вред ирги для о...
Здоровье
Кумкват – что это? Полезные свойства и вред
О том, что такое кумкват (иное название – кинкан), в России знают пока не все, хотя этот цитрус получил широкое распространение...
Здоровье
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка