^ Наверх

Кукуруза в банке: вы переплачиваете за упаковку

Дата выпуска:

Марият Мухина, врач-диетолог: «Кукуруза к нам пришла из Америки. Древние индейцы называли ее маисом и возводили в ранг божества. Почему такая ценность кукурузы? Да потому что на фоне маленькой калорийности всего лишь 55 килокалорий на 100 грамм, это как стакан кефира, мы имеем высокую питательную ценность. Много микроэлементов, витаминов». 

Урожаи кукурузы в последние годы бьют рекорды. Думаете это значит, что найти консервы из свежей кукурузы проще простого? Ошибаетесь! 

1. Почему свежую кукурузу сложно найти?

Алексей Пенюгалов, директор консервного завода: «Когда предприятия массово перерабатывают кукурузу и закрывают её в консервную банку, то не происходит оклеивание этикетки. А в тот момент, когда предприятие начинает готовить продукт для отгрузки, а это может быть уже и осень, это может быть уже и следующее лето, в этот момент, происходит наклеивание этикетки и маркировка данного продукта».

Отсюда закономерный вопрос: как же понять, что перед вами именно свежий продукт, а не прошлогодний? 

2. Слово эксперту

Алексей Пенюгалов, директор консервного завода:

  • «Отмаркировано в июне-июле – это первая волна кукурузы.
  • Август – начало сентября – это вторая волна  продукта.

А всё остальное – это, скажем так, уловки производителей с точки зрения того, когда происходит оклейка или так называемое "оформление" продукции».  

3. Смотрите маркировку

Главный помощник в выборе консервированной кукурузы – маркировка. Лучше всего, когда производитель отдельно указывает дату фасовки и дату изготовления. Берите кукурузу, расфасованную этим летом – такой продукт ещё не успел залежаться, но уже успел настояться и полностью раскрыть свой вкус. 

По теме:Капустные блинчики с кукурузойОвощные рулеты

4. Правильный состав

Независимо от способа изготовления, состав у качественных консервов одинаково прост:

  • кукуруза,
  • соль,
  • сахар,
  • вода.

Количество основного продукта в банке должно быть не менее 60%.

5. Стоит ли переплачивать за упаковку?

Вместе с экспертом и покупателем проверим, соответствуют ли 2 выбранных нами образца кукурузы этой норме? Открываем сначала обычную банку за 50 рублей.

Алексей Пенюгалов, директор консервного завода: «Вот мы с вами открыли банку.  Мы видим, что упаковка, хоть и была заялена обычная, фактически, вакуумная. Предлагаю открыть другую банку. Здесь мы видим точно такую же, абсолютно сухую, без заливки кукурузу. Это такая же кукуруза, она такого же качества, такого же размера. И  таких же вкусовых и потребительских свойств, которые вы от неё ожидали».

Образец в вакуумной упаковке за 150 рублей, как оказалось, вообще ничем не отличается от бюджетного варианта.  Ни тёмных пятен, ни поврежденных зёрен в обоих экземплярах замечено не было. Выходит, мы переплатили почти 100 рублей за вакуумную упаковку. 



Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Крабовые палочки: выбираем новогодний продукт
Крабовые палочки, имитирующие мясо крабов, изначально делали из рыбного фарша, небольшого количества яичного порошка, крахмала и...
Советы
Пармезан: можно ли купить в магазине настоящий?
Parmigiano Reggiano – оригинальное название твёрдого сыра, приготовленного в Италии. Сыры, сделанные по схожей технологии, но в...
Советы
Соус "Песто": как выбрать настоящий итальянский соус?
Этот продукт из солнечной Италии имеет многовековую историю. Впервые его научились делать в городе Генуя, на побережье Лигу...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Копченая скумбрия: от поимки до реализации
В составе скумбрии на упаковке будет указана только соль. Никакие дополнительные добавки и консерванты ей просто не понадобятся....
Советы
Какой же Новый год без крабовых палочек?
Как сделать правильный выбор и купить самые вкусные крабовые палочки?
Советы
Оливки без косточки: по ту сторону банки
В мире существует более трёхсот сортов оливок. И основные их поставщики - страны Средиземноморья: Греция, Италия, Испания, Турци...
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка