^ Наверх

Цикорий – что это? Полезные свойства и вред

Дата выпуска:

О том, что такое цикорий, задумываются те, кто впервые встречается этот продукт. Цикорий – это двухлетнее растение, которое можно встретить практически по всей России. Цветет оно голубенькими цветами, для приготовления напитка, заменителя кофе, используют перемолотые корни растения.

Вред и польза цикория

В народе это растение называют «царь-корень» за силу лечебного воздействия на организм. Свойства цикория разносторонни. В его корне содержится полисахарид (природный заменитель сахара и крахмала), гликозид интибин, успокаивающий нервную систему, расширяющий сосуды, снимающий тахикардию. Также в нем есть органические кислоты, дубильные вещества, витамины группы В, С, пектин, каротин, белковые вещества, смолы, макро- и микроэлементы. 

Польза цикория для организма огромна. Напиток из корня растения полезен при лечении сердечно-сосудистых заболеваний: тахикардии, ишемической болезни, атеросклерозе, анемии; благотворно влияет на нервную систему, обладает успокаивающим эффектом, улучшает настроение, придает человеку силы, энергию, бодрость.

Полезные свойства цикория

Регулярное потребление цикория нормализует работу желудка, поджелудочной железы, кишечника, способствует лечению желудочно-кишечных расстройств, стимулирует развитие полезной микрофлоры кишечника, снижает риск развития воспалительных процессов в желудке, кишечнике.

Замечены также мочегонное, желчегонное, противоглистное, вяжущее, жаропонижающее свойства продукта. Цикорий улучшает обменные процессы в печени, способствует растворению камней желчного пузыря.

Цикорий или кофе?

«Кофе» из цикория – популярный во всем мире напиток, который на самом деле напоминает вкус растворимого кофе. Однако это совершенно разные напитки. Кофе может быть вреден или полезен, все зависит от того, какой его вид, в каком количестве и в какое время суток пить. Цикорий же имеет заметно меньше противопоказаний, его можно потреблять людям с заболеваниям сердца, страдающим от гипертонии, напиток будет оказывать на организм только положительный эффект. Напиток цикорий разрешен также беременным женщинам.

При чрезмерном употреблении цикорий может нанести вред организму (содержащиеся в нем вещества начнут скапливаться). Страдающие от геморроя, варикозного расширения вен, болезней сосудов должны потреблять продукт осторожно, после консультации врача.

Цикорий. Напитки. 

Если вы выбрали и купили "правильный" цикорий - у вас получится вкусный напиток. Рецепты напитков есть на любой вкус. Посмотрите рецепты напитков из цикория от шеф-повара Марины Черкасовой. 

 



Комментарии
Новые материалы в рубрике Здоровье
Китайский чай: тонкости выбора и приготовления
Охлаждает в жару и согревает в холод, помогает сосредоточиться и отвлекает от повседневной суеты, полезен для здоровья – лишь од...
Здоровье
Что делать при отравлении грибами?
Отравление грибами – одна из самых тяжелых форм интоксикации организма. Отравиться можно не только свежеприготовленными грибами,...
Здоровье
Как сохранить ясность мышления в пожилом возрасте?
Наверняка многие из вас не раз слышали историю о том, что пожилые люди часто становятся жертвами мошенников. Это происходит из-з...
Здоровье
Другие материалы в рубрике Здоровье
Арбуз: полезные свойства и вред
Арбузы – огромные ягоды с твердой кожурой зеленого цвета в полоску и ярко-красной сочной мякотью внутри. Это однолетнее травянис...
Здоровье
Жимолость – что это? Полезные свойства и вред
Ягода жимолость – это плод пряморослого сильноветвистого кустарника высотой около 2-х метров. Жимолость – одна из самых первых л...
Здоровье
Тимьян: полезные свойства и вред
Трава тимьян имеет несколько названий: это растение называют еще богородской травой и чабрецом. У растения много видов, но на се...
Здоровье
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка