^ Наверх

Рыжики: полезные свойства и вред

Дата выпуска:

Рыжик – гриб из рола млечник семейства сыроежковых. Растет в сосновых и других с примесью сосен лесах, предпочитая молодой сосняк и песчаные почвы. 

Грибы рыжики имеют толстые, плотные, кремово-оранжевые шляпки, которые на разломе краснеют, a затем зеленеет, выделяя сок. Ножка гриба до 10 см, в диаметре до 3 см, почти одного цвета со шляпкой.

Полезные свойства рыжиков

Гриб рыжик по количеству ряда витаминов A и В1 не уступает фруктам и овощам, в составе также есть клетчатка. Рыжики имеют в своем составе антибиотик лактариовиолин, который подавляет развитие многих бактерий, в том числе и возбудителя туберкулеза.

В грибном белке много аминокислот, которые организм человека усваивает на 70-80%, именно поэтому грибы часто сравнивают с мясом.  В рыжиках совсем нет горечи, так что это один из немногих видов грибов, которые можно есть сырыми, ощущая истинный грибной вкус.

Опасные свойства гриба рыжика

Большое потребление грибов рыжиков может привести:

  • к запорам,
  • мышечной слабости,
  • снижению трудоспособности.

Эти грибы не рекомендовано потреблять при холецистите, пониженной кислотности желудочного сока, панкреатите, индивидуальной непереносимости. Важно не перепутать грибы рыжики с опасными грибами, так как некоторые виды поганок внешне похожи на рыжики.

Как правильно мариновать грибы

Кто-то любит собирать грибы, а кто-то готовить. Предлагаем вам три рецепта приготовления маринованных грибов:

Если вы любите кушать грибы - посмотрите как правильно выбрать грибные консервы в магазине:

 



Комментарии
Новые материалы в рубрике Здоровье
Что делать при отравлении грибами?
Отравление грибами – одна из самых тяжелых форм интоксикации организма. Отравиться можно не только свежеприготовленными грибами,...
Здоровье
Как сохранить ясность мышления в пожилом возрасте?
Наверняка многие из вас не раз слышали историю о том, что пожилые люди часто становятся жертвами мошенников. Это происходит из-з...
Здоровье
Стильный фрукт – все о черном абрикосе
Все мы знаем о существовании абрикосов – сладких, бархатных, светло-оранжевых плодов абрикосового дерева. А как насчет черных а...
Здоровье
Другие материалы в рубрике Здоровье
Малина: полезные свойства и вред
Ягода малина – плод листопадного полукустарника, небольшие волосистые костянки, сросшиеся на цветоложе в сложный плод. Чаще всег...
Здоровье
Манная каша: полезные свойства и вред
Польза манной каши, приготовленной из крупы – продукта переработки зерен пшеницы – в последние годы не единожды ставилась под со...
Здоровье
Семечки подсолнуха: полезные свойства и вред
Семечки подсолнуха – плод неприхотливого, распространенного растения с яркими крупными цветами. Родиной подсолнечника считают Це...
Здоровье
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка