^ Наверх

Как выбрать фрукты зимой?

Дата выпуска:

Зимой нашему организму очень нужны витамины – бледное солнце не дает достаточно энергии для их выработки, а сидячий образ жизни сжигает все имеющиеся витаминные запасы. Но выход есть – это свежие фрукты! Благо их можно купить в любом магазине даже зимой. Вот только возникает вопрос, как правильно их выбрать. 

Одна из наших читательниц поделилась с нами фотографией вот такого вот мандарина: по ее словам, внутри фрукта было нечто, похожее на желе – наверняка сформировавшееся там после химической обработки. 

Чтобы избежать подобных неприятных случаев, читайте в нашем материале, как в зимнее время купить хорошие фрукты. Ниже приведены 5 самых популярных зимних фруктов, которые мы научим вас правильно покупать. 

Апельсины

Как выбрать: ищите объемные плоды, на которые нет заметных пятен, вмятин или других дефектов. Мякоть у апельсина, в зависимости от сорта, может быть от темно-красного до светло-оранжевого.  Поскольку в некоторых странах апельсины вызревают круглый год, поэкспериментируйте с разными сортами и найдите самый вкусный. 

Почему их надо покупать зимой: апельсины богаты витамином С (причем большой апельсин содержит его даже больше суточной рекомендуемой нормы), который необходим нашему организму. Кроме того, апельсин содержит антоцианы, который способствуют образованию красных кровяных телец и сохраняют сердце и мозг здоровыми. 

Как сэкономить на покупке: покупайте оптом (так они наверняка будут дешевле, чем если вы покупаете их по отдельности) и храните их в холодильнике, чтобы продлить срок годности.

Чем обрабатывают апельсины: для длительной транспортировки апельсины обрабатывают дефинилом (пищевая добавка Е230). Это органическое соединение, которое не имеет вкуса и запаха. Но будьте внимательны, дефинил не растворяется в воде, поэтому при больших концентрациях он может быть опасен. На цитрусовые наносится очень малая доля дефинила (и она выводится из организма при попадании), но все равно, перед употреблением, очень тщательно промойте фрукты в проточной воде. 

Бананы

Как выбрать: хотя в мире и существуют сотни разновидностей бананов, именно сорт «Кавендиш» считает неким эталоном среди этих фруктов. Бананы отличаются тем, что их можно выбрать еще незрелыми. Просто потом нужно подождать два-три дня, чтобы кожура пожелтела, и крахмал преобразовался в сахар.

Почему их надо покупать зимой: бананы являются одним из лучших источников калия витамина B6, а также источником витамина С и клетчатки.

Как сэкономить на покупке: бананы относительно недорогие фрукты, однако если вы хотите сэкономить, лучше всего покупать слегка перезрелые бананы, с небольшими коричневыми пятнышками на кожуре. Их сразу уценяют в магазине, а внутри они до сих пор замечательные.

Чем обрабатывают бананы: по-скольку бананы отправляют на продажу совершенно незрелыми, то перед продажей необходимо запустить процесс дозревания. Для этого используют газацию - бананы помещают в специальные камеры, где их сначала "согревают" до нужной температуры, а потом запускают газ (безопасный аналог природного вещества), который стимулирует созревание. После этого бананы вентилируют, чтобы удалить остатки газа. Так что не волнуйтесь и приятного вам аппетита.

Ананасы

Как выбрать: избегайте зеленых ананасов, они не созреют. Спелый ананас должен иметь сильный приятный запах и мякоть золотистого цвета. Кожура у спелого ананаса желтая - именно она определяет спелость. И если вы видите переход от желтого к зеленому - также будет отличаться вкус - от сладкого к незрелому. По-скольку ананасы не дозревают, а спелые ананасы очень быстро портятся - то на наших прилавках мы видим нечто среднее по спелости - уже близкое к созреванию, но недостаточно зрелое как в теплых странах. 

Почему их надо покупать зимой: ананас также богат витамином С. Кроме того, он является отличным источником марганца и участвует в формировании костной ткани.

Как сэкономить на покупке: всегда берите целый (а не разделанный) ананас. Хоть его и сложно разрезать, он все же в разы дешевле. При этом ананас лучше покупать в тот же день, когда вы планируете его съесть. Очищенный ананас лучше хранить при температуре +7С (тогда он не станет водянистым при более низких температурах и не потемнее при более высоких).

Чем обрабатывают ананасы: также для транспортировки бананы обрабатывают перед упаковкой. После обработки их обсушивают, упаковывают и охлаждают. В отличие от предыдущих фруктов, ананас не дозревает после того, как его сорвали, то главная задача обработки - оградить от грибков и для этого их обрабатывают защитными фунгицидами. Они легко смываются водой. 

Гранаты

Как выбрать: насыщенный цвет, вопреки распространенному мнению, не является показателем спелого граната. Выбирайте фрукт, который тяжелее по сравнению  с остальными.

Почему их надо покупать зимой: гранатовый сок богат антиоксидантами, природными соединениями, которые содержатся в растениях  и помогают защитить организм от вредного воздействия свободных радикалов (микроэлементов, которые способствуют возникновению различных хронических заболеваний, таких как болезнь сердца, болезнь Альцгеймера и рак).

Как сэкономить на покупке: гранаты - не самые дешевые фрукты, однако хорошая новость состоит в том, что хранятся они достаточно продолжительное время.  Лучше всего сравните цены в двух-трех магазинах и купите самый бюджетный вариант.

Грейпфруты

Как выбрать: как и апельсины  - вам нужны объемные плоды, на которые нет заметных пятен, вмятин или других дефектов. На цвет тоже ориентироваться не стоит – бледно желтый грейпфрут может оказаться куда вкуснее насыщенного оранжево-розового плода. 

Почему их надо покупать зимой: как и все цитрусовые, грейпфруты богаты витамином С и являются хорошим источником клетчатки. Исследования показали, что растворимые волокна грейпфрута могут снижать уровень холестерина.

Как сэкономить на покупке: вот здесь лучше совсем не экономить. Дешевые грейпфруты обязательно накачаны пестицидами, поэтому сделайте исключение и возьмите подороже. 

 



Комментарии
Новые материалы в рубрике Народный лайфхак
Лайфхак от читателей: как облегчить работу на кухне
До окончания конкурса "Хит-совет" на лучший лайфхак осталось всего 2 дня. Вы еще можете успеть написать нам свою версию кулинарн...
Народный лайфхак
Лайфхак от читателей: как сделать суп в термосе
До окончания конкурса "Хит-совет" на лучший лайфхак осталось всего 2 дня. Вы еще можете успеть написать нам свою версию кулинарн...
Народный лайфхак
Лайфхак от читателей: как сделать простые сырники
До окончания конкурса "Хит-совет" на лучший лайфхак осталось всего 3 дня. Вы еще можете успеть написать нам свою версию кулинарн...
Народный лайфхак
Другие материалы в рубрике Народный лайфхак
Как подключить на телефоне интернет на МТС
Для того, чтобы абоненты имели возможность выходить со своих гаджетов в интернет, оператор связи МТС предлагает как специальные...
Народный лайфхак
Как взять "обещанный платеж" на МТС
Иногда средства на мобильном телефоне заканчиваются внезапно, a возможности для того, чтобы пополнить баланс, нет. Операторы уже...
Народный лайфхак
Обзор пен для бритья для вашего мужчины
Хотя мыло для бритья и использовали  в течение многих столетий, отдельного продукта (такого как пена для бритья) не было на рынк...
Народный лайфхак
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка