^ Наверх

Время обедать. Как приготовить грузинский обед?

Дата выпуска:

Многие любят блюда грузинской кухни, но не решаются их приготовить в домашних условиях. Сегодня в телепередаче "Время обедать" шеф-повар грузинского ресторана Георгий Манджагаладзе и домохозяйка Елена Лагутина покажут как приготовить дома замечательный обед по-грузински. В нашем обеденном меню рецепты харчо, блюдо из курицы по-грузински, салаты с говядиной и замечательный десерт пеламуши.

Не пугайтесь известных названий. На самом деле приготовление грузинских блюд по нашим рецептам не очень сложное. Единственное, закупите заранее специи, отличное мясо и много зелени.

Блюдо первое. Мясо по-грузински

Блюдо Харчо с орехами

Мы привыкли к традиционному блюду - суп харчо. Но на самом деле харчо может быть и горячим. Для него лучше всего использовать телятину - тогда вкус будет мягче. И обязательно для аутентичного вкуса добавляем множество специй. Не обязательно традиционных для Грузии, это могут быть специи, которые вы любите или которые есть у вас дома. Ингредиенты в рецепте простые: телятина, специи, грецкие орехи, аджика.

Попробуйте приготовить рецепт Харчо с орехами

Курица в "Баже"

Основа рецепта - соус Баже.

Готовится он просто: измельчите грецкие орехи и чеснок. В кастрюлю налейте гранатовый сок и добавьте орехи с чесноком. Доведите до кипения.

Основа готова - теперь можно в соусе тушить курицу. Курицу нужно взять всю и разрезать ее на части. 

Приготовить второе блюдо по рецепту "Курица в "Баже"

Блюдо второе. Мясные грузинские салаты

Салат "Моя Грузия"

Этот рецепт вряд ли можно назвать на 100% грузинским. Ведь он придуман Еленой Лагутенко. Но масса зелени, обилие мясо и грецкие орехи как минимум будут нам напоминать блюда грузинской кухни. 

Рецепт простой в приготовлении. Нужно отварить овощи и говядину. Мелко все ингредиенты нарубить, добавить орехи, шампиньоны и горошек. И заправить простым соусом. 

Приготовить простой рецепт салата "Моя Грузия"

Теплый салат из говядины

Рецепт грузинского салата с говядиной рассказал шеф-повар Георгий Манджагаладзе. Рецепт несложный. Важно правильно обжарить говядину в соевом соусе, закупить побольше зелени и овощей и приготовить сливочный соус. 

Смотреть рецепт грузинского теплого салата из говядины

Блюдо третье. Грузинский десерт

Пеламуши

Традиционное грузинское блюдо Пеламуши вряд ли можно назвать истинным десертом. Скорее легкий виноградный мусс. Готовится пеламуши быстро, нужно только сделать мусс из виноградного сока и муки. А потом украсить его орехами и ягодами винограда.

Смотреть рецепт грузинского блюда Пеламуши



Комментарии
Новые материалы в рубрике Домашнее хозяйство
«Горшочек, вари!»: выбираем идеальную кастрюлю
Каких только кастрюль не увидишь сегодня на прилавках! Алюминиевые, чугунные, керамические, из нержавеющей стали, многослойные и...
Домашнее хозяйство
Сковорода – на года: тонкости выбора кухонной помощницы
Каждая хозяйка мечтает о такой сковороде, на которой ничего не подгорает, готовится все быстро и лучше бы без масла! Как найти т...
Домашнее хозяйство
Стоит ли покупать дорогое моющее средство?
Самый популярный аромат среди средств для мытья посуды – лимонный. Именно его чаще всего выбирают хозяйки.  
Домашнее хозяйство
Другие материалы в рубрике Домашнее хозяйство
Время обедать. Меню на обед: блюда из фарша, салаты и брусничный мармелад
"Время обедать" - программа о вкусной и очень вкусной еде! Ведущие Наташа Королева и Людмила Порывай сегодня организуют битву за...
Домашнее хозяйство
Время обедать. Меню на обед: рыбные блюда
Домохозяйка Елена Дробинская и шеф-повар Денис Крупеня предлагают меню на обед для всей семьи.
Домашнее хозяйство
Время обедать. Меню на обед: лагман и равиоли с мясом краба, два рецепта плова
Время обедать - это всегда вкусные и необычные рецепты. Сегодня варианты обеденного меню предлагают Максим Ибрагимов и шеф-повар...
Домашнее хозяйство
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка