^ Наверх

Грудинка - что это?

Дата выпуска:

Часто нам задают в письмах вопрос - что такое "грудинка"? Потому что выражение устоявшееся, но понимают за этим словом совершенно разные виды мясных продуктов.

Грудинка - что это?

В различных словарях есть не менее 10 определений что такое грудинка.

  1. В словаре Д.Н. Ушакова грудинкой называется "сорт мяса из грудной части туши".
  2. В Большом энциклопедическом словаре грудинка - это опченый или копчено вареный мясной продукт, приготовленный из посоленной грудореберной части говяжьих, бараньих и нежирных свиных туш.
  3. А вот в описании ГОСТ сказано, что грудинка - это часть туши, содержащая в себе грудную кость с реберными хрящами и прилегающими к ним мышечной и другими тканями.

В продуктовых магазинах грудинкой называют варено-копченый продукт с нежно-розовым мясом и белоснежными прослойками жира.

Грудинка может быть на шкурке и без нее - дело вкуса какой вариант выбрать. Стоимость качественной грудинки колеблется от 400 до 900 рублей.

Лучшие производители грудинки варено-копченой:

Грудинка варёно-копчёная (ОКРАИНА.)

Грудинка варёно-копчёная (СНЕЖАНА)


Если вы хотите задать вопрос о продуктах, товарах экспертам "Контрольной закупки" - просто напишите нам письмо на адрес mediadomredsquare@gmail.com.



Комментарии
Новые материалы в рубрике Вопрос-ответ
Как научиться экономить?
Постановка финансовых целей, баланс доходов и расходов являются основой семейного благосостояния. О том, как реально можно сэкон...
Вопрос-ответ
Чем полезна тыква?
Тыква может украсить ваш стол вкусными блюдами, а дом – яркими декоративными элементами. Но главное ее достоинство – полезные св...
Вопрос-ответ
Как узнать срок годности туши?
Кто-то красит ресницы каждый день, кто-то лишь по праздникам. Но проблема выбора правильной туши стоит практически перед каждой...
Вопрос-ответ
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка