^ Наверх

Пельмени. Категории что означают?

Дата выпуска:

Не важно как продается полуфабрикат – в упаковке или на развес. У пельменей (а также любых мясных полуфабрикатов в оболочке из теста) обязательно должно быть указание, к какой категории они относятся. 

Категории пельменей

Категорий ровно пять и для мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте они регулируются ТУ 9214-025-37676459-2016:

  • Категория А – массовая доля мышечной ткани в начинке 80% и более. К пельменям категории А относятся "Элитные", "Таймырские", пельмени из говядины.
  • Категория Б – массовая доля мышечной ткани в начинке от 60% до 80%. К пельменям категории Б относятся "Купеческие", "Царские", "По-домашнему", "Уральские", "Отборные" и другие.
  • Категория В – массовая доля мышечной ткани в начинке от 40% до 60%. К пельменям категории В относятся "Русские", "Аппетитные", "Свиные", "Останкинские" и другие.
  • Категория Г – массовая доля мышечной ткани в начинке от 20% до 40%. К пельменям категории Г относятся "Закусочные", "Крестьянские", "Дачные", "Бородинские" и другие.
  • Категория Д – массовая доля мышечной ткани в начинке менее 20%. К пельменям категории Д относятся "Новинка", "Таежные", "Столовые"

Помните, что изготовитель имеет право дополнять наименование продукции или заменять имена собственные своими фирменными или придуманными (фантазийными) названиями.

Поэтому обязательно читайте состав и все, что написано на упаковке, чтобы знать какой продукт вы покупаете и что будет у него внутри.

Как правильно выбрать пельмени - смотрите в телепередаче "Пельмени "Домашние"

 



Комментарии
Новые материалы в рубрике Вопрос-ответ
Могут ли искусственные витамины заменить натуральные?
Мы уже не представляем свою жизнь без витаминов и списываем на их недостаток многие недомогания. Усталость? Голова болит? Витами...
Вопрос-ответ
Как научиться экономить?
Постановка финансовых целей, баланс доходов и расходов являются основой семейного благосостояния. О том, как реально можно сэкон...
Вопрос-ответ
Чем полезна тыква?
Тыква может украсить ваш стол вкусными блюдами, а дом – яркими декоративными элементами. Но главное ее достоинство – полезные св...
Вопрос-ответ
Другие материалы в рубрике Вопрос-ответ
Грудинка - что это?
Очень часто нам задают в письмах вопрос - что такое "грудинка"? Потому что выражение устоявшееся, но многие понимают за этим сло...
Вопрос-ответ
Что приготовить из кабачковой икры?
Кабачковая икра сама по себе уже готовый продукт, который можно употреблять как отдельное блюдо. Но существует множество рецепто...
Вопрос-ответ
Как приготовить салат "Цезарь" от шеф-повара в домашних условиях?
Очень часто хочется в домашних условиях приготовить еду как шеф-повар. Нужны ли для этого специальные знания? Зачастую - да, но...
Вопрос-ответ
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка