^ Наверх

Что приготовить на горячее из свинины?

Дата выпуска:

Свинина - популярное мясо для любых блюд. Закуски, гуляши, рулеты, свинина под различными соусами - выбор огромный. И сегодня мы расскажем как приготовить свинину на горячее в разных ситуациях. На праздничный ужин, или на семейный обед,  когда у вас совсем немного времени или хочется попробовать что-то новое.

Что можно приготовить на горячее из свинины, если у меня мало времени?

Свинина славится тем, что при правильном подходе на ее приготовление не требуется масса времени. И так, у вас есть небольшой кусочек мяса (лопатка или окорок) - вы можете приготовить вкусные блюда и потратить всего 30-40 минут. 

Поджарка из свинины

Сытное блюдо для всей семьи за 40 минут. Для приготовления поджарки из свинины вам потребуются:

  • свинина,
  • лук репчатый,
  • морковь,
  • соль и специи.

Как быстро приготовить поджарку из свинины и сэкономить время:

  1. очистите овощи, нашинкуйте лук. 
  2. В сковороду налейте подсолнечное масло и положите лук - пусть слегка обжаривается. 
  3. Пока лук обжаривается натрите морковь на крупной терке. И добавьте его в сковороду. 
  4. Пусть овощи пассируются - а вы в этом время нарежьте свинину небольшими кубиками. Добавьте мясо в сковороду. 
  5. Посолите, поперчите и обжарьте мясо на сильном огне несколько минут. 
  6. Добавьте немного воды и доведите до кипения. Убавьте огонь и оставьте тушиться на 25-30 минут. 

Пока жарится свинина - можно успеть приготовить гарнир. Отварите рис или гречку. Ваш обед готов!

Смотрите пошаговый рецепт с фото "Поджарка из свинины"

Свинина в белом вине с грибами

Для приготовления блюда вам понадобятся дополнительные ингредиенты - грибы и белое вино.

Блюдо получится более изысканным, чем просто свиная поджарка, но на его приготовление вам понадобится 40 минут. 

Вам понадобятся для приготовления:

  • свинина, 
  • грибы (можно замороженные),
  • сыр сливочный плавленный,
  • томатная паста,
  • белое вино, 
  • специи.

Как приготовить свинину в белом вине:

  1. нарежьте свинину небольшими кусочками и слегка обжарьте на подсолнечном масле. Огонь должен быть сильным. 
  2. Убавьте огонь и добавьте в мясо нарубленный чеснок. Перемешайте. Добавьте грибы (если они были заморожены - лучше их оттаять).
  3. Влейте в сковороду белое вино, и когда оно выпарится, добавьте сливочный сыр и томатную пасту. Перемешайте. 
  4. Оставьте тушиться на 20 минут. 

А за время, пока свинина готовится, можно сварить гарнир или приготовить легкий десерт.

Свинина в белом вине с грибами отлично подойдет для легкого ужина, особенно, если в качестве гарнира подать отваренный шпинат или брюссельскую капусту. 

Смотреть пошаговый рецепт приготовления свинины в белом вине с грибами 

По теме:Свинина по-китайскиГорячие блюда из свинины

Что приготовить из свинины на второе, если у меня достаточно времени

Если у вас есть время для кулинарных изысков - мы предлагаем вам блюда, на приготовление которых потребуется несколько часов. Но результаты превзойдут все ваши ожидания!

Запеченая свиная рулька

Наверное, кого-то может отпугнуть то, что для приготовления рульки потребуется 4 часа. Но на самом деле большее количество этого времени вы будете совершенно свободны - мясо будет готовиться самостоятельно.

Запеченая рулька отлично подойдет для ужина всей семьей или мужской компанией. 

Для приготовления рульки нужно совсем немного ингредиентов:

  • свиная рулька (чем больше, тем лучше), 
  • специи, 
  • майонез,
  • горчица, 
  • чеснок. 

Как приготовить нежную рульку:

  1. Отварите рульку в течение двух часов. 
  2. Приготовьте соус: смешайте майонез, горчицу и чеснок. 
  3. Обмажьте рульку соусом. Противень выложите фольгой и положите рульку. Отправьте запекаться в духовку на 2 часа. 

Если вы любите яркий вкус мяса - вы можете добавить любые специи в соус, которые вам больше нравятся. И тогда аромат свинины будет ярким и насыщенным. 

Смотрите как приготовить запеченую свиную рульку 

По теме:Свиная лопатка с тушёной капустойГорячие блюда из свинины

Свинина в апельсиновом соусе

На приготовление свинины в апельсиновом соусе вам потребуется больше 4 часов. Хотя большую часть этого времени мясо будет просто мариноваться в холодильнике - а вы сможете заниматься своими делами.

Как результат ваших усилий - нежные и сочные свиные отбивные. Шеф-повар Григорий Мосин рассказывает, как правильно приготовить свинину на горячее. 

Для приготовления отбивных вам потребуются:

  • карбонад, 
  • специи,
  • уксус, 
  • чеснок, 
  • томатный кетчуп, 
  • сахарный песок (для маринада), 
  • апельсиновый сок.

Как правильно приготовить свинину в апельсиновом соусе:

  1. Карбонад нарежьте пластинами шириной 2,5 см. Отбейте мясо, но сначала оберните его пищевой пленкой. 
  2. Приготовьте маринад - смешайте уксус, чеснок, специи, кетчуп и сахарный песок. 
  3. Маринад залейте в полиэтиленовый пакет, положите в него отбивные и положите на 4 часа в холодильник. 
  4. Достаньте мясо из холодильника. Оно должно согреться до комнатной температуры. 
  5. Обсушите мясо от маринада бумажными полотенцами. 
  6. Обжарьте мясо с двух сторон на сильном огне (по 15 секунд) и оставьте поджариваться на медленном огне на 6 минут. 

Вам понадобится немного терпения, зато отбивные станут лучшим блюдом вашего праздничного ужина. 

Смотрите точный состав ингредиентов и пошаговый рецепт от шеф-повара "Свинина в апельсиновом соусе"

Свинина по-молдавски

Если у вас есть желание приготовить свинину с овощами (вам потребуется полтора часа времени). Посмотрите видео, как приготовить свинину рассказывает шефо-повар Денис Крупеня:

Смотрите рецепт "Свинина по-молдавски" с количеством нужных ингредиентов и пошаговой инструкцией. 



Комментарии
Новые материалы в рубрике Вопрос-ответ
Могут ли искусственные витамины заменить натуральные?
Мы уже не представляем свою жизнь без витаминов и списываем на их недостаток многие недомогания. Усталость? Голова болит? Витами...
Вопрос-ответ
Как научиться экономить?
Постановка финансовых целей, баланс доходов и расходов являются основой семейного благосостояния. О том, как реально можно сэкон...
Вопрос-ответ
Чем полезна тыква?
Тыква может украсить ваш стол вкусными блюдами, а дом – яркими декоративными элементами. Но главное ее достоинство – полезные св...
Вопрос-ответ
Другие материалы в рубрике Вопрос-ответ
Что можно приготовить из глазированных сырков?
Из глазированных сырков получаются замечательные десерты! И готовить их легко, ведь основной ингредиент - глазированный сырок -...
Вопрос-ответ
Какой чай без кофеина?
Кофеин содержится не только в кофе, чае или бодрящих напитках. Многие растения вырабатывают кофеин, например, какао, кола или ма...
Вопрос-ответ
Почему рыба пахнет хлором?
На "Горячую линию" сайта "Контрольная закупка" пришла жалоба: "Купили филе минтая в упаковке. По датам, указанным на упаковке -...
Вопрос-ответ
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка