^ Наверх

5 непривычных масел, которые разнообразят ваше меню

Дата выпуска:

Рапсовое масло

Получают из семян рапса (вид капустных). Имеет ореховый аромат и характерный вкус.

Плюсы. Его называют «северным оливковым» из-за схожести по составу. Содержит до 10 % линоленовой кислоты (Омега-3), предупреждающей развитие атеросклероза.
Минусы. В некоторых сортах (в нерафинированном виде) содержится много эруковой кислоты, которая плохо усваивается и отрицательно влияет на сердечно-сосудистую систему. Поэтому нужно внимательно читать на этикетке состав. Безопасным считается сорт рапса «канола».

Рыжиковое масло

Получают из семян рыжика (травянистое растение семейства капустных).

Плюсы. Сбалансированный жирно-кислотный состав. Рыжиковое масло – богатый источник Омега-3. Рекомендовано НИИ питания РАМН больным с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Хорошо хранится.
Минусы. Специфический вкус, похожий на вкус редьки. 

Тыквенное масло

Получают из семян тыквы путем холодного отжима

Плюсы. Источник витаминов и микроэлементов. Содержит витамины А, D, С, Е, F, К, витамины группы В, Р, железо, цинк, магний, кальций, селен. Хорошо насыщает организм на долгое время, выводит шлаки.
В кулинарии его рекомендуют добавлять в уже холодные блюда, в косметологии – используют в составе масок.
Минусы. Оказывает желчегонное действие, поэтому не стоит употреблять тем, у кого есть камни в желчном пузыре.

Облепиховое масло

Получают из семян облепихи методом экстракции, чаще масле. Для этого жмых, оставшийся после получения облепихового сока, смешивают с рафинированным подсолнечным маслом и настаивают на водяной бане.

Плюсы. Используют как в кулинарии, так и в косметологии и в народной медицине. Очень богато витаминами. 
Его рекомендуют для повышения иммунитета, улучшения кровообращения, как антибактериальное средство, при кожных заболеваниях.
Минусы. Считается аллергенным. 

Кедровое масло

Получают из ядра кедрового ореха.

Плюсы. Известно ценным биологическим составом, содержит витамины А, Е, Д, группы В и целый ряд минеральных веществ. Используется, в том числе, и как лекарство, БАД. Рекомендуют для профилактики атеросклероза, при хронической усталости, для улучшения работы ЖКТ и для борьбы с вирусными инфекциями.
Минусы. Может вызвать аллергическую реакцию.



Комментарии
Новые материалы в рубрике ТОП-ЛИСТ
7 простых продуктов с большим сроком хранения
У хорошей хозяйки дома всегда есть запас из «долгоиграющих» продуктов. На всякий случай. Например, чтобы в холод-ненастье не беж...
ТОП-ЛИСТ
ТОП-5 рецептов домашней шарлотки
Все без исключения любят вкусную выпечку и, конечно же, не последнее место среди ее образчиков занимает знаменитая шарлотка. Иде...
ТОП-ЛИСТ
Помидоры в марте? Легко: ТОП растений для «оконного сада»
Дачный сезон еще не начался, а так хочется уже свежих овощей и зелени. «Контрольная закупка» нашла способ, как можно порадовать...
ТОП-ЛИСТ
Другие материалы в рубрике ТОП-ЛИСТ
5 редких круп, которые стоит попробовать
«Контрольная закупка» составила пятерку самых интересных, редких и необычных круп. 
ТОП-ЛИСТ
5 рецептов простых и вкусных салатов
Сегодня мы приготовили для вас подборку простых в приготовлении и очень вкусных бюджетных салатов, которые вы можете использоват...
ТОП-ЛИСТ
5 лучших десертов на 8 марта
Редакция "Контрольной закупки" поздравляет всех с прекрасным праздником и рекомендует 5 лучших десертов на 8 марта! 
ТОП-ЛИСТ
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка