^ Наверх

Путеводитель по витаминам: когда, сколько и какие

Дата выпуска:

Мы уже не представляем свою жизнь без витаминов и списываем на их недостаток многие недомогания. Усталость? Голова болит? Витаминов не хватает. Простудились? Надо накачаться аскорбинкой. А волшебный рыбий жир, противный вкус которого запомнился с детства!

Сегодня, к счастью, никто не заставляет детей и взрослых пить рыбий жир в чистом виде: витаминный комплекс прекрасно умещается в одной таблетке. Проблема другая – как сделать свой выбор в аптеке, где в витринах лежит так много разноцветных коробочек? Попробуем ответить на основные вопросы о витаминах.

Нужны ли витамины вообще? 

Безусловно. Как ни старайся правильно питаться, в достаточном для организма количестве получить их с пищей невозможно. Они способствуют правильному обмену веществ, усвоению жиров, белков и углеводов, получаемых с продуктами, укреплению имунной системы, замедлению старения организма.

Принимать ли витамины постоянно? 

Это зависит от дозы, для лечения ее определит врач. Для профилактики поливитаминные комплексы с низкой дозировкой (30–50 % суточной нормы) можно употреблять постоянно. Те же, где доза, например, витамина С в три, а то и в 10 раз больше, нужно пить курсами по две-четыре недели с перерывами на несколько месяцев. Зимой и весной – обязательно, а вот летом без них можно обойтись.

Возможна ли передозировка? 

Большинство поливитаминных комплексов обеспечивает лишь минимальную суточную потребность здорового человека, предотвращая авитаминоз. Потребность в витаминах сугубо индивидуальна. Более того, она изменяется с возрастом, зависит от состояния здоровья и образа жизни.

Но если вы принимаете отдельные жирорастворимые витамины, соблюдайте осторожность. Симптомами передозировки могут быть, например, зуд кожи, гиперемия лица (покраснение кожи).

Из чего состоят современные комплексы? 

Их сейчас великое множество. Но все состоят из витаминов (их известно 13) и минералов. Витамины разделяются на те, что растворяются в воде (С и группы B), и те, что растворяются в жире (A, D, E, K).

Водорастворимые не способны накапливаться в организме, а значит, важно, чтобы они поступали регулярно. Жирорастворимыми можно «запастись впрок», но и расходуются они гораздо активнее. Этот запас тоже необходимо пополнять.

Принимать раздельно или все вместе? 

Существуют две взаимоисключающие теории. По одной – ряд витаминов не сочетается друг с другом, поэтому следует разделить их прием.

Таблетки изготавливают разного цвета:

  • для утра,
  • дня,
  • ночи.

Раздельный прием логичнее и в быту: мы же не едим раз в день до отвала. Другая теория говорит: в природе витамины и минералы задействованы в обмене веществ, они, соответственно, взаимосвязаны. В желудке все перемешивается. И достаточно выпить одну таблетку поливитаминов в день. Выбирайте любой подход. Но в любом случае «витаминизироваться» полезнее во время еды.

Какие поливитамины лучше: наши или импортные? 

Это неважно. В подавляющем большинстве препаратов содержание витаминов и их соотношение примерно одинаково. Все производители учитывают стандартные для разных стран нормы. В России последние нормативы физиологических потребностей человека в энергии и пищевых веществах были приняты в 2008 году.

Однако в некоторых комплексах какие-то важные витамины отсутствуют или содержатся в малом количестве. Не потому, что производители их пожалели, – просто для подростков лучше подходит один состав, для беременных – другой, для пожилых людей – третий. Информацию об этом ищите на упаковке.

Оксана Вржесинская, кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории витаминов и минеральных веществ ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопас ности пищи»: "Распространенная точка зрения, что основным источником витаминов в питании служат свежие овощи и фрукты, ошибочна. Да, эта группа продуктов является важнейшим источником витаминов С, К, фолата и бета-каротина (провитамина А), однако их роль в удовлетворении потребности человека в витаминах группы В мала.

Поэтому нельзя сказать, что летом организм набирается витаминов, а к весне их запасы истощаются. «Запасаются», то есть длительное время потребляются и циркулируют в организме только четыре жирорастворимых витамина: А, D, Е и К. Все остальные витамины довольно быстро выводятся из организма, и он нуждается в постоянном их поступлении.

Существует миф о том, что искусственные витамины плохо усваиваются. Это не так, они полностью идентичны тем, которые находятся в продуктах животного и растительного происхождения. Более того, если неправильно обработать натуральные продукты (например, термически), сохранность витаминов в них резко снизится. А в таблетке все идеально рассчитано, она всегда «сработает» как надо". 

Какие витамины содержатся в привычных продуктах?

  • Провитамин А (каротин): морковь, петрушка, шпинат, помидоры, абрикосы, тыква, облепиха.
  • Витамин А: говяжья печень, сливочное масло, творог, яйца, рыба, молоко.
  • Витамины группы В: говяжья печень, мясо, птица, рыба, бобовые, крупы, зерновые, творог, сыр, молоко, яйца, картофель, хлеб из муки грубого помола.
  • Витамин C: цитрусовые, ягоды, свежие фрукты, болгарский перец, свежая капуста, зеленый горошек, редька.
  • Витамин D: рыба, яйца, печень, говядина, сливочное масло.
  • Витамин Е: растительное масло, крупы, хлеб.
  • Витамин K: зелень, капуста, бобовые.
  • Витамин F: рыбий жир и растительное масло.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Здоровье
Что делать при отравлении грибами?
Отравление грибами – одна из самых тяжелых форм интоксикации организма. Отравиться можно не только свежеприготовленными грибами,...
Здоровье
Как сохранить ясность мышления в пожилом возрасте?
Наверняка многие из вас не раз слышали историю о том, что пожилые люди часто становятся жертвами мошенников. Это происходит из-з...
Здоровье
Стильный фрукт – все о черном абрикосе
Все мы знаем о существовании абрикосов – сладких, бархатных, светло-оранжевых плодов абрикосового дерева. А как насчет черных а...
Здоровье
Другие материалы в рубрике Здоровье
Вред и польза отбеливания зубов
Зубы должны быть не только здоровыми, но и красивыми. Все больше людей задумываются о белизне своих зубов. Тем более, что с совр...
Здоровье
9 способов применить использованные чайные пакетики
Если вы, как и большинство людей, спешите сразу же выбросить пакетик чая после одного заваривания, эта статья точно для вас. Сра...
Здоровье
5 натуральных тонизирующих напитков своими руками 
Мы предлагаем вам в домашних условиях сделать недорогие, здоровые и вкусные тонизирующие напитки, которые вы могли бы брать с со...
Здоровье
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка