Алыча – то ли слива, то ли вишня

Дата выпуска:

Дерево алыча относится к семейству Розовые, подсемейству Сливовые. Дерево красочно сочетает в себе внешние качества различных растений. В период цветения нежно-розовые ароматные лепестки схожи с вишневыми цветками, а плоды алычи внешне напоминают миниатюрные сливы.

Алыча чрезвычайно плодовита – урожай одного взрослого дерева может составлять до 300 килограмм за сезон. Плоды этого дерева обладают кисло-сладким вкусом, а уж витаминов в алыче – хоть отбавляй! Плоды содержат в своем составе лимонную и яблочную кислоту, а также витамины группы B, способствующие нормальному функционированию нервной системы и головного мозга, витамин PP, предотвращающий развитие дерматита, витамин E, провитамин A и много других полезных микроэлементов (кальций, магний. железо), необходимых организму.

Привлекательность алычи состоит в том, что ее плоды можно кушать во время диеты – в 100 граммах содержится всего 34 ккал. Несмотря на то, что плоды алычи низкокалорийны, они содержат достаточно сахара, чтобы использовать их в приготовлении домашних сладостей: варенья и джема, повидла, домашней пастилы, мармелада, компота и сиропа. Так как родиной дерева является Закавказье, его плоды являются основным ингредиентом для приготовления знаменитого грузинского соуса «Ткемали».

Лекарственные свойства алычи

Плоды алычи обладают лекарственным действием. Ввиду большого содержания витаминов их употребляют в свежем виде для лечения и профилактики авитаминоза, а также для нормализации работы желудка и кишечника. Водная настойка из цветков алычи принимается при нарушениях функции печени и почек. А вот сок из плодов отлично помогает при простуде, стимулируя потоотделение и предотвращая развитие кашля.

Плоды алычи – натуральное успокоительное. Их рекомендуют включать в рацион сердечникам – благодаря высокому содержанию калия алыча укрепляет сердечную мышцу, предотвращает появление аритмии, а также способствует снижению кровяного давления.

Плоды дерева нашли свое применение и в косметологии: из косточек алычи получают ароматное масло, которое активно используется в парфюмерии и при изготовлении мыла.

А в чем же вред алычи?

Несмотря на все полезные свойства, некоторые противопоказания при употреблении плодов все же присутствуют. Не стоит увлекаться алычой – перенасыщение организма плодами может вызвать сбои в работе желудка и кишечника, проявляющиеся в виде изжоги и диареи. Людям, страдающим сахарным диабетом, также стоит ограничивать себя в употреблении алычи ввиду большого содержания сахара в плодах. Не рекомендуется включать алычу в свой рацион людям, которые страдают язвой желудка или кишечника – повышенная кислотность фруктов может вызвать обострение.

Рецепты с алычой 

Если хочется себя побаловать витаминными сладостями, то рекомендуем вам приготовить домашнее варенье из алычи. Домашняя сладость готовится быстро и вкусно, а мы поможем вам нашим пошаговым рецептом.

Ингредиенты:

  • Алыча желтая – 1 кг
  • Сахар-песок – 1 кг

Способ приготовления:

  1. Плоды алычи необходимо промыть, просушить, нарезать и обязательно удалить косточки, т.к. они несъедобны.
  2. Засыпать нарезанную алычу сахаром и оставить на час. За это время плоды должны пустить сок и образовать сироп.
  3. Сироп с алычой вылить в глубокую кастрюлю и поставить на огонь. Сначала сироп нужно довести до кипения, а затем следует убавить огонь и варить около 20-25 минут на маленьком огне.
  4. Готовое варенье разлить в стерилизованные банки для закатки, либо в тарелку и подавать на стол.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Здоровье
Стильный фрукт – все о черном абрикосе
Все мы знаем о существовании абрикосов – сладких, бархатных, светло-оранжевых плодов абрикосового дерева. А как насчет черных а...
Здоровье
«Бешеный огурец» - люффа
Природа полна удивительных и загадочных овощей. Некоторые из них целебные, некоторые съедобные, некоторые используются для уход...
Здоровье
Азиатское лакомство – личи
О полезных свойствах этого экзотического фрукта уже давно знают жители Востока. Но только недавно личи появился на прилавках маг...
Здоровье
Другие материалы в рубрике Здоровье
5 натуральных тонизирующих напитков своими руками 
Мы предлагаем вам в домашних условиях сделать недорогие, здоровые и вкусные тонизирующие напитки, которые вы могли бы брать с со...
Здоровье
Как сократить количество сахара в вашем рационе
Исследования показывают, что среднестатический россиянин употребляет слишком много сахара  - примерно 140 чайных ложек в не...
Здоровье
Путеводитель по витаминам: когда, сколько и какие
Мы уже не представляем свою жизнь без витаминов и списываем на их недостаток многие недомогания. Усталость? Голова болит? Витами...
Здоровье
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка