^ Наверх

Томаты в собственном соку

Дата выпуска:

Из шести участников народное жюри выбрало трех претендентов на звание победителя – «Дядя Ваня», «Царь-овощ» и «Скатерть-самобранка». Эксперты в лаборатории проверили, соответствуют ли все образцы томатов основным показателям безопасности. Нарушений обнаружено не было. Для того чтобы выбрать победителя программы, у участников измерили массовую долю основного продукта от общей массы консервов, то есть определили количество томатов в банках. Лучший результат показал образец от торговой марки «Дядя Ваня», он и стал победителем.

Торговая  марка

Где произведен

Посторон-ние примеси

Массо-вая доля нитратов (мг/кг)

Массовая доля плодов томатов (%)

Массовая доля минеральных примесей (%)

Промышлен-ная стериль-ность

Спорообразую-щие мезофиль-ные аэробные и факультати вноанаэробные микроорга-низмы группы B.subtilis

Спорообразую-щие термо-фильные анаэробные, аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы

Мезофиль-ные клостри-дии (исклю-чая botulinum и (или) C.perfringens)

Неспорообра-зующие микроор-ганизм и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи

«Царь-овощ»

Краснодарс-кий край, станица Павловская

47

49,3

«Домашние разносолы»

КБР, г. Нарткала

49

49,7

«Дядя Ваня»

Краснодарс-кий край, станица Новоминская

64

54,4

«Помидорка»

КБР, г. Нарткала

67

50,7

«Ряжский погребок»

Рязанская обл., г. Ряжск

68

50

«Скатерть-Самобранка»

КБР, г. Нарткала

52

49,3

ПДК и Нормы

-

Не допускаются

Не более 150

Не менее 45

Не более 0,005

Соответст-вие требова-ниям промышлен-ной стериль-ности для консервов группы «Б»

Не более 11 клеток в 1 г/см.куб.

Допускаются, но температура хранения не должна быть больше 20C

Не более 1 клетки в 1г (см.куб.)

Не допускается в 1г (см.куб)

 победитель "Контрольной закупки";   

 не обнаружено;  

 соответствие нормативам



Комментарии
Новые материалы в рубрике Исследования
Сахар кусковой
Исследования
Сахар кристаллический
Исследования
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка