^ Наверх

Жевательный мармелад: чего стоит остерегаться?

Дата выпуска:

От обычного мармелада жевательный отличается тем, что в его состав входит больше желирующих веществ или попросту – загустителей. Благодаря им он становится упругим и жуётся как жвачка. Чем больше загустителя – тем твёрже мармелад. Помимо загустителей в состав мармелада входят сахар, патока, фруктовый сок, а также ароматизаторы и красители – как натуральные, так и искусственные. 

1. Что в составе? 

Андрей Гладкевич, директор компании-поставщика жевательного мармелада: «Сами по себе искусственные красители и ароматизаторы неплохие. Главное, чтобы на их применение имелось разрешение». 

Правда, даже среди разрешённых красителей есть такие, которые не лучшим образом влияют на организм, особенно детский.

Вредные вещества:

  • Е122 – азорубин,
  • Е102 – тартразин,
  • Е110 – жёлтый солнечный закат,
  • Е129 – очаровательный красный

Увидите их в составе – будьте осторожны: эти вещества накапливаются в организме. При частом употреблении они могут создать серьёзные проблемы. 

Ирина Лизун, врач-диетолог: «Они вызывают аллергию и дискомфорт в желудочно-кишечном тракте. Ребёнок будет хуже учиться, будет более раздражительным, менее внимательным, будет чаще страдать аллергическими заболеваниями».

Поэтому старайтесь не налегать на жевательный мармелад, и по возможности, выбирайте продукт, сделанный из натуральных ингредиентов.  

Андрей Гладкевич, директор компании-поставщика жевательного мармелада: «Хорошо, когда в соствае жевательного мармелада только желатин, фруктовые соки и мякоть.  Под вопросом стоит кокосовое масло – все зависит от его качества».

2. Внешний вид продукта

Чтобы фигурки держали форму, их обрабатывают специальным воском. Правда, некоторые производители экономят, и заменяют его дешёвым жиром.

Определить, качественный ли продукт перед вами, можно по внешнему виду мармелада.

Андрей Гладкевич, директор компании-поставщика жевательного мармелада: «Обратите внимание: фигурки должны быть ровные, без подтёков и не слипшиеся. В прозрачной упаковке это хорошо видно».

Вкусные жевательные конфеты настолько популярны среди детей и взрослых, что в виде мармелада стали даже делать витамины. Их можно встретить почти в каждой аптеке. 

3. Не путайте с витаминами! 

Ирина Лизун, врач-диетолог: «Не нужно путать обычные витамины, с жевательным мармеладом,  в состав которого производитель добавил 1-2 дополнительных ингредиента. Скорее всего, это было сделано для рекламы. Полный витаминный комплекс такими сладостями заменить невозможно».

Любые лакомства хороши в меру. Для жевательного мармелада тоже есть свои ограничения: его не рекомендуется давать детям до 4-х лет. Кроме возможной аллергии, существует опасность удушения. 



Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Экзотические консервы: мясо каких животных можно найти в магазинах?
С тех пор как французы в 1809 году придумали сохранять продукты с помощью консервации, а американцы в 1825 году получили патент...
Советы
"Пошехонский" сыр: как найти самый вкусный?
Первый "Пошехонский" сыр приготовили в Ярославской области полвека назад. И состав его с тех пор не сильно изменился. &nbsp...
Советы
Вяленая вобла: что важно знать о самой известной закуске?
До конца ХIХ века рыбаки целыми неводами выбрасывали воблу на берег – чтобы не мешала осетровому промыслу. Но уже через 50...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
«Докторская» колбаса: всегда ли "дороже" означает "лучше"?
Рецепт докторской колбасы появился ещё в 30-х годах прошлого века. Записан он был в технологической карте. В состав колбасы вход...
Советы
Замороженные креветки: как не купить лёд вместо морепродукта?
Помните: откуда бы не приехал морепродукт, наледи на нём быть не должно. Кстати, недобросовестные производители нашли способ доб...
Советы
Сырокопченый бекон: чем он отличается от грудинки?
Бекон делают из свинины. Для того, чтобы вырастить подходящих животных, существуют специальные «беконные» фермы, где поросят кор...
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка