^ Наверх

Сколько нужно есть зелени?

Дата выпуска:

За последние годы спрос на зелень увеличился в разы. Растет число приверженцев здорового питания, которое невозможно себе представить без овощей, трав и пряностей. Но сколько именно нужно съедать зелени, и какая в ней кроется польза, знает эксперт.

Мария Иванова, доктор сельскохозяйственных наук, профессор РАН, заведующая лабораторией селекции и семеноводства зеленых культур ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт овощеводства»

Рекомендованная норма потребления зелени – 20,4 кг в год (56 г в день) на одного человека, но потребляем от нее мы всего 30-34%. Листовые овощи и пряные травы ценятся, прежде всего, как источник витаминов, так необходимых человеческому организму весной, когда особенно остро ощущается их недостаток, речь идет о витаминах А, С, РР, В1, В2 и др. В них содержится и значительное количество разнообразных химических элементов: железо, фосфор, калий, кальций и др. Также зелень – источник эфирных масел, способствующих оптимизации обмена веществ в организме, вывода из него шлаков, похудению. Зимняя зелень от весенней отличается содержанием полезных веществ – вторая в несколько раз насыщенней».



Комментарии
Новые материалы в рубрике Вопрос-ответ
Как подольше сохранить елку свежей?
Живая елка создаст уют и наполнит дом чарующим ароматом. Но как сохранить королеву праздника до Cтарого Нового года? Разбираемся...
Вопрос-ответ
Можно ли детям есть попкорн?
Главные поклонники и потребители попкорна - это подростки и дети. Однако безопасно ли употребление воздушной кукурузы для детско...
Вопрос-ответ
Чем опасна домашняя тушенка?
Многие уверены, что мясные консервы лучше не есть, ведь в них нет ничего натурального. Но стоит ли заменять их на тушенку, приго...
Вопрос-ответ
Другие материалы в рубрике Вопрос-ответ
Что делать, если вы получили травму в кинотеатре?
Каждый из нас когда-либо попадал в затруднительное положение в магазине. "Контрольная закупка" разбирает ситуации, в которых ока...
Вопрос-ответ
Что такое калория?
Первым термин «калория» применил шведский физик Иоганн Вильке еще в XVIII веке.  
Вопрос-ответ
Что делать, если нужно вернуть деньги, а вы потеряли чек на услугу?
Каждый из нас когда-либо попадал в затруднительное положение в магазине. "Контрольная закупка" разбирает ситуации, в которых ока...
Вопрос-ответ
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка