^ Наверх

4 мифа о пользе яблок

Дата выпуска:

Список целебных свойств яблок с каждым годом становится длиннее. Только вот что является правдой, а что вымыслом? Попробуем разобраться.

Доказано, что в этих фруктах содержится уникальный набор витаминов и микроэлементов, которые:

  • обеспечивают защиту иммунной системы,
  • улучшают циркуляцию крови,
  • укрепляют сердечную мышцу,
  • препятствуют разрушению клеток головного мозга.

Яблоки богаты волокнами, помогающими организму избавляться от токсинов и «плохого» холестерина. Есть в них и полифенолы – антиоксиданты, которые защищают нас от развития:

  • сердечно-сосудистых и неврологических заболеваний,
  • диабета,
  • остеопороза,
  • появления раковых опухолей.

Польза яблок для организма неоспорима, но все же существуют и некоторые заблуждения – назовем их мифами.

Миф № 1. Чемпион по содержанию железа 

Оно в них, конечно, есть, вот только немного – 2 мг в 100 г мякоти. Для сравнения: в говяжьей печени – 9 мг, в говяжьем языке – 5 мг, в принципе в мясе – до 3,5 мг. К тому же яблочное железо усваивается организмом в лучшем случае на 10 %, а мясное – на 40 %. Но содержащиеся в яблоках ценные органические кислоты помогают усваиваться железу, «поступившему» из других продуктов.

Миф № 2. От яблок не толстеют 

Являясь низкокалорийным продуктом, яблоки усиливают секрецию желудочно-кишечного сока, а это вызывает чувство голода. Кроме того, в среднем яблоке содержится 9–10 г фруктозы. А наша суточная потребность в сахаре составляет всего 45–50 г. Поэтому диетологи советуют ограничиваться тремя плодами в день.

Миф № 3. Печеные полезнее свежих 

Во время тепловой обработки большая часть витаминов и полезных соединений разрушается. Зато при запекании в яблоках увеличивается количество пектина, обеспечивающего нормальную работу кишечника и поддерживающего баланс микрофлоры. Важно и то, что печеные яблоки лучше усваиваются.

Миф № 4. Берем только зеленые

В зеленых яблоках больше витамина С, аллергию они вызывают реже, а сахара содержат меньше. Но их красные собратья богаты тем самым полифенолом и бета-каротином.



Комментарии
Новые материалы в рубрике Правильное питание
Как не нарушать режим питания?
«Контрольная закупка» и АНО «Школа питания» рассказывали о причинах нарушения пищевого поведения и о том, как их устранить.&nbsp...
Правильное питание
10 вкусных и полезных диетических продуктов
Если вы уже настроились на диету, а ваш организм еще нет, можно найти с ним компромисс. Есть продукты вкусные, полезные и при эт...
Правильное питание
Чем вредны пакетированные сухарики?
Врачи утверждают, что слегка подсушенный хлеб полезнее, чем свежеиспеченный. Но все сказанное относится к «простым» сухарям. Есл...
Правильное питание
Другие материалы в рубрике Правильное питание
Как сделать вкусные овощные и фруктовые смузи?
Впервые о смузи заговорили в 30-е годы прошлого века, хотя большой популярности тогда этот напиток не приобрел. И только спустя...
Правильное питание
Какая бывает зелень, и чем она полезна?
Вследствие развития туризма и увеличения иммиграции в страну привозят все больше новых кулинарных традиций, которые способствуют...
Правильное питание
Приносит ли пользу употребление сахара: мнения экспертов
Споры о сахаре ведутся уже давно: некоторые считают, что его употребление приводит к ужасающим последствиям для организма, кто-т...
Правильное питание
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка